Когато търсите точния химичен състав на солта Epsom в интернет, понякога може да срещнете информация, която е неправилна. Солта на Epsom често се нарича MgSO 4, докато всъщност това е MgSO 4 - 7H 2 O. Ето защо, малко наука зад магнезия и магнезиевите съединения:
MgSO 4 = магнезиев сулфат без вода (безводен магнезиев сулфат)
MgSO4-7H2O = хидратиран магнезиев сулфат (магнезиев сулфат хептахидрат) = Epsom сол
Какво е MgSO 4 - безводен магнезиев сулфат?
Веществото се счита за безводно, ако не съдържа вода. Тогава безводният магнезиев сулфат е магнезиев сулфат без вода. Безводният магнезиев сулфат е силно хигроскопичен. Това означава, че той е в състояние да привлича и задържа молекули вода от околната среда. Може да се използва като десикант за отстраняване на излишната влага. Безводният магнезиев сулфат се приготвя само чрез дехидратация на хидрата. Следователно той е много по-дебел от солта Epsom, която е магнезиев сулфат в хидратираната си форма.
Какво е MgSO 4 - 7H 2 O - магнезиев сулфат хептахидрат?
Хидратът е термин, използван в химията, за да покаже, че дадено вещество съдържа вода. Хептахидратът е хидрат, съдържащ седем молекули вода. Следователно солта Epsom е магнезиев сулфат, съдържащ седем молекули вода. Това го прави по-малко плътен от безводния магнезиев сулфат - солта Epsom съдържа около 10% магнезий, докато безводният магнезиев сулфат съдържа около 20%.
Хидратната форма на магнезиев сулфат е изгодна при приготвянето на разтвори, например в медицински препарати, тъй като безводният магнезиев сулфат абсорбира вода от въздуха и поради това е трудно да се претегли точно.
Солта Epsom е силно разтворима във вода, осигурявайки йони Mg 2+, които придават на водата киселия вкус. Ето защо понякога го наричат гореща сол.