Те въведоха интересно съживяване на кетъринга в началното училище на Prostějovská.
13 ноември 2014 г. в 0:00 Мария Пихуличова
Тук имат броячи за салата. Граничарите избират свои според вкуса. Както сме убедени, няма нужда да ги насилваме два пъти, краставица или морков влизат "в продажба".
PREŠOV. Учениците от началното училище в Простейовска вече два месеца имат леко променен маршрут в столовата. Чиния супа, прибори за хранене и второ хранене до прозореца. Оттам обаче не директно до масата, а до плота за салата.
Както при бюфетите, те работят по система на свободен избор според вкуса. Учениците хвалят.
Открити са и „деца салати“
Във вторник, освен доматена супа, се радваха на картофено пюре и свински пържоли. Предлагаха краставица, морков и домат като салата.
Някой седеше без салата, но огромното мнозинство пиеше обилно. Имаше дори „деца на салати“, които се обръщаха три пъти.
Идеята е донесена от лидера от конференция, където идеята за подобен тип броячи беше представена някъде във Франция. Така че беше тествана и у нас. Училището в Prostějovská също беше избрано въз основа на добър опит и с помощта на г-жа Triščáková. Те предлагат до 90 салати и гарнитури.
Не е нужно, но могат
В какво се крие успехът на такива салати?
„Важното за децата е, че те могат и не трябва да избират според вкуса си“, смята ръководителят на кухнята.
Както каза тя, те поеха сега. Отначало децата се нуждаеха от напътствия, че няма да намерят салатата в купа до прозореца, но можеха да избират на гишето.
„Детето ще го вземе, вкуси и ако има добър вкус, пак ще отиде. Който не иска, няма да вземе който иска, той ще го докаже ", казва ръководителят на училищната столова Мария Семанова.
И децата не могат да бъдат насилвани. Въпреки че много зависи от навиците на къщата. Но обратната връзка е и от родителите.
„Самите родители искат да опитат от нашите салати“, казва главата на усмивката.
Наградата за работа е добро чувство
Любимите включват краставица, морков, домат. И също уж от сладък морков, портокал с китайско зеле, ябълка с портокал.
Те се дават поне два пъти седмично. Твърди се, че обемът на работата се е увеличил значително за готвачите, но те не се оплакват. И мениджърът, и готвачите се съгласиха, че са го направили с любов. Те бяха възнаградени и все още са благодарни усмивки на прозореца.
Дакто затъпява, друг заобикаля
Не всички обаче ще опитат салатата. Понякога, защото според тях това не изглежда съблазнително.
„Не всички сме добри, но ако го опознаете, ще разберете, че е добре“, казва лидерът.
Седемте Мартин Михалко и Марек Корба не вкусиха салатите.
„Храната беше страхотна, но не вкусихме салатата“, съгласиха се те. Мартин, защото не яде салати, Марек, защото вероятно не го е наваксал.
Но други се обърнаха.
„Това е страхотна хранителна добавка, много е удобно и е вкусно“, похвали се Тимеа Ленгел.
Приятелката й Патрисия Яникова също се похвали: „Тези салати са вкусни, винаги ще ги имам, когато имаме.“ Този път и двамата се споразумяха за моркова салата.
Говорят много с деца
Фактът, че децата са свикнали толкова бързо, вероятно е и защото са говорили много за това с тях. Дори в трапезарията те дори измислиха занимание, за да съставят меню според стандартите - веднъж седмично сладко, веднъж леко, веднъж полумесно и два пъти пълно месо.
„Обяснихме го на децата, нека съставят меню, ще преценим кое ще е най-доброто. Случи се, децата се опитаха и разбраха. Сега те не плачат защо нямат месо поне четири пъти седмично “, казва главата на усмивката.
Те са популярни
Те вече имат отговори на броячите си за салати от други училища, например, Мария Семанова понастоящем е получила телефонно обаждане от Зволен, откъдето искали да знаят как им действа.
"Ще им бъде по-лесно, защото ние го опитахме", каза лидерът с усмивка.
И те също се интересуваха от редиците на бивши студенти, казва се, че се подготвя дипломна работа за техните гишета.