Много от нас са запознати със ситуации, в които трябва да „ритаме“, за да се „случи нещо“. В химически смисъл такова „ритане“ или повлияване на протичащата реакция може да се нарече катализа. Катализаторите, т.е. веществата, влияещи върху хода и скоростта на химичните процеси, включват в голям брой ензими от протеинова природа с важна роля в метаболизма на живите организми.
За да поддържаме тялото си здраво, е важно да го снабдяваме с достатъчно количество необходими ензими. С увеличаване на възрастта способността на нашето тяло да произвежда самите ензими намалява и по този начин зависи от приема им отвън. Недостатъкът е, че ензимите, съдържащи се в диетата, често не са достатъчни, за да покрият необходимостта от всички метаболитни процеси в тялото ни. Термичната обработка води до тяхната денатурация, т.е. разлагане на химическата структура.
В допълнение към "подпомагането" на класическото функциониране на нашето тяло, ензимите и ензимната терапия имат важно място при лечението на възпалителни заболявания или имунни проблеми, както и спомагат за по-бързата регенерация след наранявания или зарастване на рани.
Най-честата причина за ензимната терапия е лечението на възпалителни заболявания. Важно е да се осъзнае, че използването само на ензими няма да потисне възпалителния отговор, но ще подпомогне процесите, включени в лечението. Наличието на ензими също подпомага и ускорява образуването на нови тъкани, което по-бързо регенерира увредения орган, място или лезия.
И как да използвам ензимите? В случай на системна ензимна терапия, т.е. когато искаме да лекуваме или подпомагаме регенеративните процеси, протичащи в нашето тяло чрез ензими, е важно да ги използваме на гладно. Това означава поне 2-3 часа след хранене и поне 30 минути преди следващото хранене. Ако веднага „изядем“ таблетките, съдържащите се ензими ще бъдат свързани с храната, в резултат на което тяхното усвояване и по този начин последващият ефект ще бъдат намалени. Поради ограниченото количество активно вещество, което може да се побере в една таблетка, не е необходимо да се страхувате от по-голямо количество препоръчани използвани таблетки.
Ензимите обикновено се понасят добре и тъй като подпомагат естествените процеси в тялото ни, те могат да се използват и с други лекарства. Понякога те просто подчертават ефекта си. Трябва да се внимава, когато се използват кумаринови антикоагуланти, т.е. лекарства, които намаляват съсирването на кръвта, което може да увеличи ефекта им и евентуално да кърви.