Противно на общоприетото схващане, мазнините, съдържащи се в ядките от кашу, могат да ви осигурят много ползи за здравето след консумация:
1. Здраво сърце
Няколко проучвания непрекъснато показват, че приемът на ядки има понижаващ холестерола ефект в контекста на здравословна диета и има данни за положителни ефекти върху оксидативния стрес, възпалението и съдовата реактивност. Кашуто помага за понижаване на LDL и увеличава носещата способност на HDL. HDL е отговорен за усвояването на холестерола от сърцето и се поема в черния дроб, където може да се разгради.
През 2003 г. Администрацията по храните и лекарствата заяви, че шепа ядки на ден като част от диета с ниско съдържание на мазнини може да намали риска от сърдечни заболявания. Сърдечната асоциация препоръчва четири порции несолени неолющени ядки на седмица и предупреждава да не се консумират твърде много, защото те съдържат доста калории.
2. Предотвратява кръвни заболявания
Консумацията на кашу редовно и в разумни количества помага за предотвратяване на кръвни заболявания. Ядките кашу са богати на мед, която играе важна роля за премахването на свободните радикали от тялото. Недостигът на мед може да доведе до недостиг на желязо.
3. Предпазва очите
В градска среда с прекомерно замърсяване очите ни често страдат от различни инфекции. Кашуто съдържа силен антиоксидант пигмент, наречен Zea Xanthin. Този пигмент се абсорбира лесно и директно от нашата ретина. Това създава защитен слой над нашата ретина, който предотвратява вредното UV лъчение.
4. Има благоприятен ефект върху кожата
Маслото от кашу е богато на селен, цинк, магнезий, желязо и фосфор. Те са и основен източник на фитохимикали, протеини и антиоксиданти. Високият процент на селен в кашу е не само полезен за вашата кожа, но също така помага за предотвратяване на рак.
5. Намаляване на теглото
В сравнение с диетите, които премахват приема на ядки, хората, които консумират ядки леко и редовно отслабват по-бързо. Въз основа на доказателства от епидемиологични и контролирани клинични проучвания, консумацията на ядки не е свързана с по-високо телесно тегло. За клиничните изпитвания доказателствата са почти последователни, че включването им в диетата води до малко или никакво наддаване на тегло. В допълнение, ядките като кашу са заредени с омега-3 мастни киселини, които допринасят за подпомагане на метаболитния процес на изгаряне на излишните мазнини. Ядките са чудесна закуска за тези, които искат да отслабнат, защото са хранителни и са склонни да предизвикват усещане за ситост. „Ядките винаги трябва да се консумират сурови и несолени.
6. Източник на диетични фибри
Според проучванията ядките кашу имат голям процент смилаеми фибри. Консумацията на ядки като кашу е свързана с намалена честота на няколко заболявания на храносмилателния тракт.
7. Здрава и лъскава коса
Експертите казват, че консумирането на кашу, както и прилагането на масло от кашу върху скалпа, насърчава здравата коса. Медта, присъстваща в маслото от кашу, помага при производството на пигмент за кожа и коса, наречен меланин. Той също така подобрява цвета на косата и може да осигури копринено гладка текстура поради наличието на линолова киселина и олеинова киселина.