Някои семейни традиции продължават десетилетия, но може да се каже, че семейство Григ е на 130 години. Точно това правят в корабоплаването. Семейният бизнес на Nór Per Grieg, който построи ферма за атлантическа сьомга на 35-годишна възраст, изведе семейния бизнес на съвсем ново ниво. Днес с продажби от над 800 милиона евро това е седмата по големина компания в света.

Nór Per Grieg е обучен архитект, основал през 1992 г. компанията Norwegian Salmon (сега Grieg Seafood). Точно по времето, когато той започна, развъдният бизнес изпадна в голяма криза. Това обаче беше движещата сила на младия бизнесмен. „В началото не знаех много за риболова, бях само на 35 години, но искам да се науча бързо“, казва той за словашкото издание на списание „Форбс“.

Как да пробиете със сьомга

По-късно осъзнава, че не е достатъчно да се съсредоточи само върху продажбата и транспорта на риба. Поради това се разшири до началото на производствената верига - за разплод. Първоначално компанията реши да поеме редица по-малки ферми по норвежкото крайбрежие. По-късно той започна да мисли широко и реши да се разшири в световен мащаб.

иска
Per Grieg беше тазгодишният норвежки финалист в състезанието EY Предприемач на годината. Снимка: EY

В началото обаче Пер Григ, както и много големи бизнесмени, изгоря. В началото на хилядолетието усилията му да проникне в Чили и Канада бяха осуетени от спад на пазара. „Беше много труден момент“, спомня си той. Изправен е пред въпроса дали ще се оттегли от чужбина. Въпреки това, благодарение на стратегически съображения, той само се отказа от позицията си в Чили, докато остана в Канада.

Това беше добро решение. Днес канадското мащабно земеделие е ключово за компанията. Има други големи породи в Шотландските Шетландски острови и в родния си Норвегия. Доведна произвежда 80 000 до 90 000 тона атлантическа сьомга годишно. „Това са повече от един милион преработени риби на ден“, казва норвежецът Пер Григ за идеята.

Препоръчваме:

Общо компанията включва около 65 ферми. „Фермите се различават по размер. Най-голямата обработва 10 000 тона риба за един цикъл, това са две години, останалите само хиляда тона “, обяснява 62-годишният едър животновъд днес. Семейният му бизнес изнася сьомга в над 60 страни по света, с дял от около 5% на световния пазар на "сьомга".

Големи данни и изкуствен интелект

Най-интересното в целия бизнес със сьомга обаче е връзката му с технологиите. Пер Григ с гордост казва, че неговата компания е световен пионер в използването на изкуствен интелект за анализ на „големи данни“, огромно количество данни, които той събира в своите развъдници.

Използвайки сензори, той следи например качеството на водата, нейната температура, осветление, наличие на токсични водорасли или паразити. „Само един милилитър вода може да съдържа хиляда микроорганизми. Това е огромно количество данни ", обяснява той.

Той добавя, че благодарение на анализите с помощта на машинно обучение те могат например да предвидят кога паразитите, движещи се в определени вълни, ще се приближат до отделни ферми. „Очаквайки ги, минимизираме отрицателното въздействие върху рибите. Имаме исторически данни и данни в реално време и когато ги комбинираме заедно, можем да правим прогнози за бъдещето “, обяснява той.

По същия начин сьомгата се храни с помощта на компютърни команди, а измамните камери наблюдават целия процес. Ако фуражът влезе в клетката, храненето се спира. Те също се опитват да попречат на фуража да пренася тока извън обсега на сьомга, като прогнозират измамни условия. Като цяло това повишава ефективността на храненето, а оттам и отглеждането и производството на ферми за сьомга.

Друго тяхно нововъведение е например съкращаването на престоя на рибите в морската вода и удължаването на времето, прекарано в сладководни води. Те постигат това, като циркулират вода във фермите си. Това намалява вероятността сьомгата да се зарази с паразити, които живеят в морска вода, а също така увеличава популацията си по-бързо. Досега компанията е инвестирала 150 милиона долара (135 милиона евро) в тези технологии. Но това не е само в нейна полза. Той също така предоставя уникални данни за популациите от сьомга и подводния живот на океанографи и изследователски центрове по целия свят.

Еколог и феминистка Пер Григ

Само година преди световната икономическа криза компанията влезе на норвежката фондова борса в Осло. Днес тя е една от най-големите публично търгувани компании на местната фондова борса. Днес Grieg Seafood се състои от повече от 100 компании, в които заедно работят около 800 души. Заедно всички те са част от компанията майка Grieg Group.

Половината от компанията е в ръцете на акционери, другата половина все още се контролира от Nór Per Grieg и неговото семейство. Част от компанията, която остава под знамето на Григ, е собственост на тяхната фондация, чрез която те подкрепят образователни проекти в развиващите се страни.

Между другото, ще споменем два интересни аспекта, за които този норвежки развъдчик на сьомга е уникален. Като един от малкото, той публично декларира усилията си за намаляване на своя въглероден отпечатък. До 2030 г. тя иска да намали емисиите на CO2 на килограм производство на сьомга с до 30 процента. Това трябва да бъде само междинен етап. До 2040 - 2050 г. тя иска да постигне въглероден неутралитет в големите си ферми.

Колкото и амбициозно да звучи, то вече е на път. Фермите за сьомга вече захранват слънчеви панели и вятърни ферми. „Очевидно всеки от нас е осъзнал колко замърсяваме света около нас. Предприемачите трябва да бъдат отговорни и да инвестират в устойчивост “, казва норвежкият бизнесмен. Освен това до края на следващата година тя иска да се отърве от пластмасите за еднократна употреба напълно, както в офисите, така и в производството.

Освен това Нора Пер Григ се смята за запален феминист. „Имам три сестри, съпруга и две дъщери. Така че уважавам много жените и смятам, че всички компании трябва да се стремят към равенство между половете “, казва той и добавя, че се стреми към това и в семеен бизнес.

До края на тази година компанията трябва да издаде първия си основен доклад, в който прозрачно признава дела на жените, които работят, и колко от тях са на ръководни длъжности. Целта на компанията е да бъде сред трите най-прогресивни компании в бранша в цяла Норвегия. И ето го на прав път. Преди няколко седмици компанията получи етикета на осмата най-напреднала норвежка компания в бранша за установяване и поддържане на равенство между половете.

Бъдещето е светло

Какви са другите планове на компанията? Продължете производството на сьомга, за да я увеличите до 100 000 тона през следващата година, което вероятно ще повиши продажбите на компанията. Продължавайте да увеличавате инвестициите в технологии, които правят производството още по-ефективно, но с уважение към околната среда. И също напред с броя на жените на ръководни длъжности.

Светлото бъдеще на компанията е изобразено и от много изследвания, чиито прогнози са желани от големите рибовъди. Например, според неотдавнашно проучване на академици от The Lancet, човечеството трябва да промени радикално диетата си, ако иска планетата да нахрани население от над 10 милиарда до 2050 година. Например чрез намаляване на консумацията на говеждо и добавяне на повече риба, бобови растения, семена, плодове и зеленчуци към вашата диета.

"Въпреки че около 70 процента от земната повърхност е покрита с вода, само около два процента от храната ни идва от морето", казва Нор Григ и добавя, според проучвания: "Това вероятно ще се промени в бъдеще или водорасли."

Когато това се случи, компанията му е готова да бъде там. Това, което го тревожи, обаче е развитието на международните пазари, особено предстоящата търговска война между САЩ и Китай. "Това би засегнало предимно отглеждането ни в Канада, която е основен доставчик за Китай", добавя той.

Per Grieg, който спечели наградата за най-добър предприемач в Норвегия тази година според консултантската компания EY, заключава, че в миналото е обмислял и продажбата на компанията. „Да, имахме и голяма оферта, но знаете ли, нямаше смисъл за нас. Защо да продаваме компания, ако все още има какво да подобрим в нея? “След кратък размисъл той продължава:„ По този начин бихме загубили контрол и това не би ни харесало. Освен това хората се нуждаят от храна - а сьомгата, това е наистина вкусна храна “, казва той с усмивка.