По половин килограм ягоди на ден

Членовете на екипа добавиха 23 грама ягоди към ежедневната си диета от 23 здрави доброволци. Изследването продължи един месец. Взети и анализирани са кръвни проби преди и след.

холестерол

Доброволците след "ягодова терапия" са показали, че са загубили общия холестерол с 8,78 процента, липопротеините с ниска плътност (LDL или "лош" холестерол) с 13,72 процента и триглицеридите с 20,8 процента.

Съдържанието на липопротеини с висока плътност (HDL, т.е. "добър" холестерол) практически не се е променило по време на изследването.

Не само холестерол.

Редовната консумация на ягоди от доброволци подобрява и други здравни параметри.

Първо, общият профил на липидите (мазнините) в кръвната плазма. Освен това, антиоксидантни биомаркери, като съдържание на витамин С и способността да абсорбират радикали. Още повече, защитните механизми срещу разграждането на червените кръвни клетки. И накрая, функционирането на тромбоцитите.

След приключване на изследването и прекратяване на консумацията на ягоди, доброволците ги върнаха до първоначалните им стойности в рамките на 15 дни.

Защита на сърдечно-съдовата система

„Нашето изследване е първото публикувано, което подкрепя защитната роля на биоактивните съединения в ягодите в маркери и рискови фактори за сърдечно-съдови заболявания“, каза Маурицио Батино.

Все още обаче не са получени преки доказателства, а именно кои съединения в ягодите стоят зад наблюдаваните полезни ефекти.

Всички косвени доказателства, индикации и епидемиологични разследвания обаче подкрепят антоцианините. По този начин растителни пигменти, които придават на ягодите отличителния червен цвят.

Новите резултати потвърждават по-ранни изследвания, според които консумацията на ягоди предпазва от неблагоприятните ефекти на ултравиолетовото лъчение, намалява степента на увреждане на стомашната стена от алкохол, отслабва червените кръвни клетки и подобрява общия антиоксидантен капацитет на кръвта.

Екипите на Маурицио Батино обобщават тези констатации в статии за Journal of Nutritional Biochemistry and Food Chemistry.