Москва, 18 август 2020 г. (HSP/Sputnik/Снимка: Pixabay)

риск

Консумацията на домати далеч не винаги е полезна за тялото, казва диетологът Наталия Кругловова. Според нея доматите са опасни при гастрит и язва поради голямото количество органични киселини

„Можете да добавяте домати в малки количества към храната само ако острите проблеми са отминали. Също така в случай на заболявания на храносмилателния тракт, по-добре е да не ядете пресни зеленчуци. Необходимо е да се изключат доматите в случай на алергия, въпреки че самият домат може да не е причина за проблемите, но стимулира отделянето на хистамин - медиатор, който отключва алергичния процес “, обяснява Кругловова. .

Диетологът заявява, че термично обработените домати са по-здравословни от пресните .

„Въпросът е, че в тази форма те съдържат повече ликопен, който е антиоксидант, който предпазва от рак и също така намалява риска от сърдечно-съдови заболявания. Зеленчуците могат да се готвят или задушават за кратко (около десет минути) на слаб огън. Трябва обаче да се има предвид, че съдържанието на витамин С намалява по време на обработката. Затова най-добрият вариант е да се използват и двата варианта последователно “, уточнява лекарят .

Освен това лекарят съветва да не използваме доматени сосове, закупени в магазините твърде често:

„Това важи особено за тези, които имат стомашни проблеми. Известно е, че много кетчупи съдържат захар, подобрители на вкуса, които стимулират апетита, пикантни подправки, които причиняват дразнене и дори подуване. "

Лекарят напомня, че доматите съдържат полезни витамини, микро и макро елементи, подходящи за балансирана диета. Достатъчни са 150-200 грама домати на ден. Диетологът обаче не препоръчва категорично да се яде домати всеки ден .