Готвене - Приготвяне на храна

Пълнените меса са популярни рецепти. Те носят два интересни момента. Смесите, които трябва да се пълнят със селекция от съставки, ще подобрят вкуса на храната и освен това полученото ястие е с по-голям обем, така че ще задоволи повече потребители. Използва се в многочленни семейства, особено там, където липсват спортни и вечно гладни тийнейджъри.

добри

Можем да пълним различни видове месо - например птиче месо, свински корем, телешки грил, телешко месо, дивеч, но също и риба. Изпитана рецепта за пълнене в рулада или патица или пиле е много проста.

  • Нарежете около три рула или кифлички (не пресни) на кубчета и налейте малко хладко мляко, за да се овлажни. Смесете и оставете да престои известно време.
  • Добавете 3 до 4 сурови яйца и ситно настърган средно голям лук.
  • Подправете със сол, майорана, смлян черен пипер и накълцан магданоз. и разбъркайте. Ако плънката е прекалено тънка или мазна, добавете още половин нарязан кок или малко галета, за да се сгъсти сместа.

Други версии на сместа за пълнене:

орех - Добавете цели лешници или накълцани орехи към основната рецепта. Можем обаче да използваме и кашу или пара ядки или цели белени бадеми.

кестен - за пълненето му се използват домашни птици, особено пуйка. Печете нарязаните кестени в тиган за 10 минути, след това ги обелете, сварете ги в подсолено мляко и разбъркайте надутите в основния пълнеж.

Зеленчукови - Задушете нарязаните кореноплодни зеленчуци върху лука.

Гъба - използва се специално за пълнени рула, достатъчно е да се задушат пресни сезонни гъби или гъби в масло или малко олио.

Месо - отличен е в щрудели и се приготвя от кайма или печено птиче месо, което нарязваме на нарязани на ситно и разпенено в олио и подправяме с подправки и сол.