Опитвате ли се да ограничите осоляването, за да бъдете по-здрави? Предпочитате ли да се храните без сол или само с минимална доза? Е, дори това няма да ви даде увереност, че ще сте в състояние за дълго време. Голямо научно изследване даде неочакван резултат: Яденето на по-малко сол няма да предотврати инфаркт, инсулт или ранна смърт.

това

Няма убедителни доказателства?

Констатациите от това проучване противоречат на общите препоръки на здравните специалисти, които съветват обществеността да ограничи количеството сол, което консумира в името на по-добро здраве. В проучването са участвали 6500 души и въз основа на подробен преглед на диетата и здравето им изследователите заключават, че няма "убедителни доказателства", че намаляването на хранителната сол намалява риска от сърдечни заболявания и преждевременна смърт.

Солта като фактор за смърт и болест

Всъщност изследователите са открили, че ограничаването на солта дори увеличава вероятността от смърт при някои пациенти със сърдечни проблеми. Изследователите от Университета в Ексетър ясно заявяват от изследванията, че ползите от намаляването на осоляването са надценени. Те също така посочват, че има и други важни фактори за начина на живот - консумацията на плодове, диетата с ниско съдържание на мазнини, упражненията и непушачите - които оказват сериозно влияние върху здравето на всеки от нас.

Иск срещу иск

Разбира се, изследователите веднага критикуват резултатите от това проучване от активисти и други учени, които твърдят, че имат убедителни доказателства, че намаляването на количеството сол защитава сърцето. Твърди се, че причината, поради която проучването не показва, че ограничаването на солта помага за предотвратяване на инфаркти, може да бъде фактът, че хората, които са участвали в проучването, са се отказали от приема на сол само за кратко време, а не през по-голямата част от живота или в продължение на много години .

Чаена лъжичка всеки ден

Големите количества сол в диетата увеличават риска от високо кръвно налягане, което може да доведе до инфаркт и инсулт. В момента се препоръчва на възрастните да ядат не повече от 6 грама сол на ден - една чаена лъжичка, но се смята, че консумираме средно поне 9 грама на ден. През последните години във всички развити страни стартира кампания, призоваваща обществеността да се опита да ограничи приема на високосолени храни, особено готови ястия от щандове.

Кампания за намаляване на солта = загуба на време?

Изследванията, публикувани наскоро в Cochrane Review, стигат до заключението, че има ограничени доказателства, че намаляването на хранителната сол намалява риска от заболяване или преждевременна смърт. Авторите от Университета Ексетър са проследили седем публикувани проучвания, включващи 6489 души.

Някои са имали високо кръвно налягане, други нормално и всички са имали диета с ниско съдържание на сол. Изследователите установяват, че няма доказателства, че броят на смъртните случаи или сърдечните заболявания е намален в никоя от групите.

Освен това те откриха, че пациентите със сърдечна недостатъчност, които са намалили хранителната си сол, всъщност имат по-висок риск от смърт - може би защото промяната в диетата е сигурен шок за организма. Въз основа на тези резултати изследователите настояват, че кампанията за намаляване на приема на сол е била просто загуба на време.

Тези, които солят по-малко, обикновено живеят по-здравословно

Според Daily Mail Род Тейлър от Университета в Ексетър, ръководител на изследването, казва: „Изненадващо не открихме статистически значимо намаляване на смъртността и сърдечно-съдови събития като инфаркти и инсулти.“ Той отбеляза, че повечето предишни изследвания показват сърдечни заболявания и не отчитат факта, че хората, които употребяват по-малко сол, обикновено живеят по-здравословно - спортуват, ядат много плодове и не пушат. За много експерти новото откритие, че намаляването на съдържанието на сол може да не е от полза, е голямо разочарование.