Готвене - Приготвяне на храна
Чесновият хляб, багет или препечен хляб е чудесен деликатес за вечеря, но може да очарова и като част от парти, през лятото или барбекю. Лесен за приготвяне, но ще задоволи и най-взискателните гастрономи.
Причината е комбинацията от съставки, в които царува Чесънът на Негово Величество. Здравословен, отличителен на вкус ще задоволи идеята за деликатеси, подходящи за вино или охладена бира, отличен е и за месо на скара, зеленчуци или риба. Има няколко рецепти и процедури за изработване на желания солен маскарад.
- Препечен поръсете с масло, поставете върху хартия за печене, застлана с хартия за печене и поръсете с накълцан чесън и малко сол. Печете в хрупкава фурна в добре загрята фурна. Можем обаче да ги печем на скара за около 2 минути.
- Бяла багета нарежете на филийки с наклонен разрез. Смесете омекотеното масло (около 80 г) с 3 пресовани скилидки чесън и накълцан магданоз. Поръсете нарязаните парчета багета със слой ароматизирано масло и печете върху лист за печене в загрята фурна за около 10 минути. След това ги извадете, поръсете с настърган пармезан или друго вкусно сирене и ги сложете във фурната за още 2 до 3 минути.
- Филийки хляб (популярни видове) поръсете със смес от масло, настърган кашкавал, 2 счукани скилидки чесън и риган. Отгоре се добавя малко смлян червен пипер. Скара за около 3 минути.
В стила на италианската кухня:
Италианците имат подобен вкус към хапането на вино и той се нарича брускета - парче бял хляб се пържи в тиган или на скара, поръсва се със скилидка чесън, полива се със зехтин и се поръсва със сол и смлян черен пипер. Пресни филийки домати се наслояват върху така приготвените филийки хляб и веднага се консумират като предястие.