• Въведение
  • Магазин за хранителни стоки
    • Зърнени храни, ориз
      • Ориз
      • Кус-кус
      • Безглутенови зърнени култури
      • Зърнени храни с глутен
    • Бобови растения
      • Сухи бобови растения
      • Стерилизирани бобови растения
      • Хумус
    • Брашно, печене
      • Кошници, сита, кошници
      • Брашно, смляно с камък
      • Древно брашно
      • Брашно без глутен
      • Брашно с глутен
      • Смеси за печене
      • Съставки за печене
      • Галета
    • Тестени изделия
      • Гурме тестени изделия
      • Безглутенови тестени изделия
      • Бобови тестени изделия
      • Древна паста
      • Конопени тестени изделия
      • Грис паста
      • Домашна паста
    • Растителни, ядки и кремове
      • Орехови масла и кремове
      • Масло от семена
    • Конфитюри, конфитюри
      • ТОП БИО конфитюри
      • Лекари
      • Конфитюри
    • Семена, ядки
      • Семена
      • Ядки
    • Сушени несернирани плодове
    • Сладки награди
      • Шоколадови бонбони
      • Зърнени бисквити
      • Бонбони и близалки
      • Плодови водни сладки
    • Солени каши
      • Безглутенови пюрета
      • Надути каши
      • Каши от бобови култури
      • Чипс и закуски
    • Люспи, мюсли
      • Люспи
      • Хрупкава мюсли
    • Стерилизирани и незабавни супи
    • Хранене "бързо и лесно"
    • Хранителни добавки
      • Рибени масла
      • Диабетични чайове
      • Конопени екстракти
      • Лечебни лечебни гъби
      • Протеини
  • Напитки
    • Растително мляко
    • Плодови сокове
    • Газирани напитки
    • Чайове
      • Едновидови билкови чайове
      • Билкови смеси за чай
    • Кафе
    • Напитки от зърнени храни и заместители на кафе
    • Естествени еликсири
  • Овкусители
    • Сосове, песто, домати
      • Сосове
      • Хумус
      • Песто
      • Преработени домати
    • Масла, оцети, балсамика
      • Зехтин
      • Растителни масла
      • Октомври
      • Балсамов
    • Подправки, сол, какао
      • Пипер
      • Сол
    • Подсладители, сиропи, захар
      • Малц и сиропи
      • Захар
      • Пчелен мед
  • Макробиотици
    • Риаси
    • Мисо
    • Уме
    • Овкусители
    • Специалности
    • Ексклузивни чайове
  • Домакинство
    • Почистващи неща
    • Здрави свещи
      • Соеви свещи
      • Пчелни свещи
      • Чаени свещи
    • Солени лампи
      • Лампи от розова сол
      • Лампи от бяла сол
      • Лампи от сива сол
      • Солени свещници
      • Аксесоари
    • Кошници, кошници за сито
      • Целулозни кърпички
      • Родови кърпички
      • Форми и кошници
      • Сита за брашно
      • Малки аксесоари за печене
    • Мелници и флокулатори
      • Флокуланти
      • Мелнички за зърно
      • Комбинирани мелнички и флокулатори
      • Аксесоари
      • Резервни части
    • Смесители
    • Нулеви отпадъци
  • Витамини
    • Витамини и минерали
    • Колаген
    • Протеини
    • Рибени масла
    • Диабетични чайове
    • Конопени екстракти
    • Лечебни лечебни гъби
  • Без опаковка
    • На кантара
    • Компостируема опаковка
  • Блог
    • Ефекти от плодовете и зеленчуците
    • Продуктови ефекти
    • Информация
    • Рецепти
      • Страхотни рецепти
      • Основни ястия
      • Пустини
      • Спредове
  • Акции
    • Новини
    • Хитове на седмицата
    • Кашони
    • Големи пакети

Натуралният ориз има удивителни противовъзпалителни свойства

ориз

Знаете ли, че белият ориз е обелен, бял, шлайфан, полиран и глазиран, преди да дойде на масата? Има огромна разлика в хранителната стойност между белия и естествения ориз. Обърнете внимание на хранителната стойност на белия ориз. Съдържа минимум протеини и мазнини, биохимичната му структура е подобна на обикновената захар. Има подобен ефект върху организма като продуктите от бяло брашно.

5 градуса рафиниране на бял ориз

  1. Пилинг - по време на тази фаза горният капак, който защитава зърното вътре и зад който зърното е прикрепено към растението, се отстранява от суровия ориз.
  2. Избелване - по-нататъшната обработка премахва вътрешния филм от ориза чрез триене, което включва и вътрешните слоеве - наслагвания и други зърнени фрагменти.
  3. Шлайфане - в тази фаза други фрагменти от повърхностните слоеве (остатъци от предишни процеси) се отстраняват с помощта на шлифовъчни машини.
  4. Полиране - полирането се извършва по спирала. Полирането придава на зърното приятен външен вид. Добавя се и малко количество ленено масло, за да се увеличи блясъка на зърното.
  5. Остъкляване - последният етап, при който се постига висока белота и блясък на зърното, но витамин В1 се отстранява. Накрая зърното се поръсва със слой талк и глюкоза. Парафинът също се използва в този процес.

Приготвеният (рафиниран) ориз е готов за консумация. Такъв бял ориз съдържа само нишесте с ниско съдържание на протеини, минерали, мазнини и витамини. Парафинът, използван за глазиране на ориз, може да има пагубен ефект върху стомашната лигавица.

Натурален (пълнозърнест) ориз

Суровият ориз не е годен за консумация, но веднага след като суровият ориз се обели, той е годен за консумация. Така се получава естественият ориз. Този ориз не преминава през процеси като бял ориз.

Натуралният ориз съдържа 6-8% протеин (богата на незаменими аминокиселини), 80% въглехидрати и прибл. 3% мазнини Съдържа Витамини от група В, Е, фолиева киселина и минерали калций, магнезий, калий, натрий, сяра, мед и цинк. Съдържанието на тези ценни вещества зависи от вида на ориза.

„Препареният“ ориз претърпява преработка, по време на която се накисва във вода за няколко дни и накрая се обработва с пара. Благодарение на този процес, той съдържа 2-4 пъти повече витамини от група В и желязо, отколкото другите видове ориз.

Други свойства на естествения ориз

Естественият ориз е много лесно смилаем, лесен за стомаха и не предизвиква подуване на корема. Той е естествено без глутен и е подходящ за хора с целиакия или непоносимост. Оризът е много подходяща храна, богата на витамини, минерали и други микроелементи.

Противовъзпалителни свойства на естествения ориз

Естественият ориз е най-доброто зърно за неговите противовъзпалителни ефекти. Когато купува ориз, естественият предпочита ориз от биологично земеделие, тъй като външната опаковка на ориза е много вероятно да съдържа пестициди. Повечето заболявания често са свързани с възпалително състояние в организма. Ето защо е важно да избирате храни с противовъзпалително действие. Макробиотиците дори препоръчват да се консумира само естествен ориз, ароматизиран с лен и тиквени семки по време на остро възпаление.