Искате ли да опознаете по-добре тази вкусна напитка? New Time ще ви посъветва.
Разликата между пенливо вино и шампанско
Шампанското е пенливо вино от региона Шампан във Франция. За производството му могат да се използват само 3 сорта грозде: Шардоне, Пино Мание и Пино Ноар. Производството се извършва по традиционния метод, вторична ферментация в бутилки. Пенливите вина, които не са с произход от района на Шампанско, се наричат пенливи вина.
За пенливите вина се препоръчва да не се съхраняват дълго време след покупката. „Трябва да се внимава пенливото вино да се съхранява на хладно, тихо и тъмно място“, съветва Ингрид Вайчикова, главен енолог Hubert J.E. Най-добрите са винарските изби или хладилниците за вино и постоянното съхранение - това създава атмосфера между повърхността и запушалката, което предотвратява изсушаването и окисляването на запушалката.
Експертите съветват, че оптималната температура при пиене на бяло пенливо вино е 5 до 7 ° C, розово 6 - 8 ° C и червено 9 - 11 ° C. За бързо охлаждане можете да напълните кофата с парчета лед, да я залеете с вода и да добавите 2 супени лъжици сол. Поставете пенливото вино в него и бавно завъртете бутилката. След 10 минути можете да сервирате в тесни и високи чаши.
Каква храна, какво пенливо вино
Бялото сухо пенливо вино е по-подходящо за домашни птици, риби или студени мезета. Напротив, поглезете се с леко месо и сирене с полусладко пенливо вино. Сладкото се комбинира най-добре с десерти и кремообразни десерти. Ако обичате розово вино, ще вкусите още по-добре със сьомга, дивеч или говеждо месо. Червените сладки пенливи вина са най-подходящи за тъмно месо или патица.