съвети

Есента вече е тук и с нея започва периодът на събиране на дартс. Месец октомври е най-подходящият за събиране на дартс. Не само шипките имат едно от най-високите нива на витамин С, в допълнение към това те съдържат както витамин А, така и витамин В, но също така и желязо, калций, флавоноиди и дори магнезий. Ако не знаете как да ги обработите, опитайте нашите доказани рецепти:)

Дартс за сушене на чай

Взимаме стрелките преди изсушаване: отстраняваме клонките, повредени, дефектни, изгнили или замразени плодове. Измийте стрелите във вода и ги подсушете с кърпа. По този начин дартсът е готов за сушене. Дартсът се суши при температура до 60 ° C - или върху лист за печене във фурната, или в сушилня. Ако стрелките са изсушени върху лист за печене, оставете вратата отворена или включете вентилатора във фурната и съхранявайте на сухо и тъмно място в добре затворена чаша.

Дарт сироп

Сурови материали:
 1 кг дартс,
1,5 кг захар,
1,5 л вода,
1 - 1,5 чаени лъжички лимонена киселина

Начин на приготвяне:
Почистваме стрелките и ги смесваме или смачкваме (с потапящ миксер или хоросан). Налейте 0,75л вода. Оставете да къкри около 10 минути. След това прецедете през цедка (или платно) в друга тенджера. Налейте отново 0,75 л вода в стрелите, оставете отново да ври още 10 минути и отново прецедете. Смесете двете течности заедно и прецедете още веднъж тъканта (подходящи са кърпа, чисти кърпи). Добавете захар и лимонена киселина. Оставете да ври още веднъж в продължение на 10 минути при непрекъснато разбъркване. Оставете сиропа да се охлади и го изсипете в бутилки, които плътно затваряме. Съхранявайте на тъмно и хладно място. След като се отвори, съхранявайте сиропа в хладилника.

Сладко от стрели

Сурови материали

  • 1 кг дартс
  • 0,700 кг гранулирана захар на 1 кг свръхналягане от шипка.
  • 1 чаена лъжичка лимонена киселина
  • 250 мл вода

Почистваме стрелите, заливаме ги с вода и ги оставяме да заврят. След това ги прецедете, добавете захар и лимонена киселина. Варим, докато се сгъсти. Изсипете още горещото сладко в чашите, затворете ги добре и ги обърнете с главата надолу. Това ще ги остави да се охладят под кърпа до следващия ден.