Поради своя хранителен състав, рибите са незаменими за нас, хората и затова те трябва да се появяват редовно в нашата диета. Вярно е обаче обратното. От тук нататък обаче всичко е различно - намерих си място за закупуване на качествена риба. Струва си да се спрете в Братислава на Рожнявска. Има малък магазин, предлагащ първокласна риба. MyFish.

Защо да ядем риба

Храната трябва да бъде забавна и разнообразна. Храната не трябва да представлява бездушен пълнеж на корема.
В допълнение към вкуса, той трябва да ни осигури и това, от което се нуждае тялото ни.

Рибите, особено морските, имат много важни вещества, витамини и минерали, от които тялото ни се нуждае незабавно. Трудно е да се замени истинският вкус на рибата по друг начин.
Ползата от консумацията на риба 1-3 пъти седмично е огромна за човешкото тяло и многократно надвишава отрицателното, които медиите много често адресират.

Рибите са важни за:

  • източник на протеин
  • омега 3 мастни киселини
  • витамини и минерали, особено йод

Йод

Йодът е химичен елемент, който принадлежи към халогените. Той е важен биогенен елемент. За правилното развитие и функциониране на организма има незаменимо място.
Използва се в храната, медицината (за дезинфекция на рани) и във фотографията.
Въпреки че се среща рядко в Слънчевата система и земната кора, той се разтваря в морската вода.

Йодът е незаменим в нашата диета. Той е основният градивен елемент на хормоните на щитовидната жлеза. Тези хормони влияят върху функционирането на цялото тяло.

Откакто приемаме малко йод, солта отдавна е започнала да йодира. Хималайската сол обаче не преминава през този процес.

Ядем все по-малко сол и това е добре. Но ядем и по-малко йод. Как да се измъкнем от него?

Какво ще кажете да опитате естествено? Поглезете се с риба под някаква форма няколко пъти седмично, отдайте се на много хранителни вещества и разнообразие и все пак намалете приема на животински протеини (говеждо, свинско, пилешко).

Качество на рибата

Да, медиите ни изпращат информация за замърсени райони, замърсени води и риби отпадат от приготвянето на храна.
Също така знаем, че производителите намаляват качеството на продуктите за по-ниска себестойност и по-добра печалба.

MyFish

Тъй като обичам рибата и особено морските дарове, не исках да чакам да отида отново на море на почивка. Ям там основно на тази диета.

Всички похвалиха пазара Fresh в Братислава като проект, който позволява на обикновения човек да влезе в света на качеството, вкуса и свежестта на плодове, зеленчуци, месо, млечни продукти и риба.
Разбира се, аз се възползвах от възможността и отидох там, за да "проверя", дори да е безплатно за мен.

Спрях се в малък магазин MyFish с риби, където в по-малка охладителна кутия бяха изложени различни видове риби.

качествена
MyFish

MyFish предлага:

  • морска риба
  • Морска храна
  • сладководни риби
Предложете риба в MyFish

Рибите в MyFish са с добро качество?

Това исках да разбера. Тъй като некачествените морски дарове могат да направят подходяща шарапата.

В манталитета, който популяризирам:

Както има търсене, така ще има и предлагане,

Започнах да питам продавачки.
И така, няколко търговци бягат от мен, защото вече знаят какво ги очаква. 🙂 - вихър от въпроси. Често директен и насочен към детайли, разкриващи качество (или недостатъци). Само тези, които обичат работата си и се интересуват от нея, винаги ми отговарят търпеливо.

Признавам - просто ги получавам тя чу, благодари и си тръгна. Бях изумен и не исках да вярвам, че можем да имаме честен бизнес с риба в Словакия.

Какво научих?

Избор на доставчици в MyFish

За да продава риба в този малък рибен магазин, доставчикът трябва да отговаря на много критерии. Както се казва, в края на тези критерии винаги трябва да бъде качество и вярата, че те самите харесват риба и искат и да я ядат.

Риболов

Когато избират доставчици, те предпочитат тези, които имат световноизвестни сертификати за качество, бърза доставка, по време на транспорта те обръщат внимание на правилната температура 0 - 2´C.
Личният контрол по време на изтеглянето също играе важна роля. Те контролират твърдостта на месото, свежестта, вкуса и формата на обработка (филета и др.)

В началото на рибовъдството се избягва риба от дълго замърсени райони (риба от Балтийско море не се взема).
Връзката и методът на комуникация са важен ориентир за тях в качеството на всяко сътрудничество.

Оферта на MyFish

На уебсайта магазинът актуализира офертата си всеки ден. По този начин клиентът знае на какво може да разчита на гишето в даден ден.
Клиентите могат да поръчат и риба.
Предложението е доста разнообразно, но те нямат голямо количество от видовете, така че рибите им на плота да са винаги пресни.

Целостта на рибния подбор

Някой търси морски дарове и морски дарове, за да преживее отново изживяването с храната, което са имали по време на почивка край морето. Други са на мнение, че трябва да консумираме това, което е характерно за нашата зона.

Така че всеки клиент да получи своя собствен начин, в MyFish те предлагат не само морски риби, но и сладководни риби.

MyFish: предложение на морски и сладководни риби MyFish: предложение на риба

Изключителен търговец на качествени сладководни риби

Те ми казаха с гордост, че оттогава са изключителният търговец на сладководни риби за Братислава Риболов на Ступава.
Майло се усмихна. Познавам тези риби. Имам ги "под прозорците". Пазарувам там и техните риби и са толкова вкусни.

В MyFish имат богат избор от риби от тях: от сезонен шаран, есетра, пъстърва, сом до амур.

Те предлагат други сладководни риби от по-малки чешки ферми, където контролират качеството на околната среда и храната.
Оттам предлагат липан, сьомга и пъстърва.

Защо е създаден MyFish?

Стори ми се странно. За Словакия, която не обръща особено внимание на рибата, двама братовчеди решават да открият търговия с риба. Защо? Такъв бизнес може да процъфтява у нас?

Мартин е голям любител на рибата и сушито, които сам приготвя. Преди няколко години той дойде при братовчед си Томаш, че му липсва магазин в Братислава за качествена риба за неговото суши.
Томас се радва на храна от дете. Харесваше рибата заради нейното разнообразие и вкус.

Той им даде идеята да дадат на хора като Мартин това, което ни липсва тук - качествена риба. Думата даде на думата а те отвориха магазина си преди 2,5 години. Пътуването беше „просто не кратко“, както се казва.

Какво харесвам в MyFish?

Когато пуснах информация от тях и разгледах уебсайта им, при следващия повод отидох при тях да купя.
Оттогава, въпреки че съм опитвал и други магазини по-близо до мен, има Връщам се в MyFish. Знам, че мога да разчитам на качество с тях. Ние не сме продавач тук - клиент. Но познати, които са обединени от качество, вкус и интерес към здравето.

Всеки път, когато дойда в MyFish, ме посреща усмихната продавачка или самият собственик. В допълнение към задължителното шофиране на въпроси като „Какво искаш? С какво мога да ви помогна? " те питат:

  • какво ще готвя
  • какъв вкус искам да постигна
  • поръчайте други рецепти
  • те ще бъдат готови да обезкостяват, почистват или нарязват рибите.
MyFish: Aka продавачка

Излизам от магазина в приятно настроение и буквално се радвам да приготвя храната.
Благодарение на тях и техния подход, постепенно спрях да се страхувам да ловя риба (да, не искате да ме виждате как приготвям сурова хлъзгава риба върху тава с клещи - готова гротеска).

Съвети, трикове и съвети от MyFish за наистина невероятни риби

MyFish има редица рецепти и съвети на уебсайта си за това как да приготвите конкретни риби и морски дарове.

Какво искаха да ви препоръчат, мои читатели:

Прясна, качествена риба има:

  • приятна миризма (без киселинност, мирис, гниене)
  • ясни, изпъкнали очи
  • наситено червени хриле
  • твърдо и гъвкаво месо (при натискане месото трябва да е твърдо и да няма вдлъбнатина в месото след пръста)
  • приятен външен вид (без скъсани перки, увреждане на кожата или други части на тялото)
  • лъскава кожа
  • твърди везни (не трябва да падат сами)
  • Те препоръчват риба, сервирана на загрята чиния, за да се запази рибата възможно най-дълго по време на обезкостяването и да се охлажда много бавно.
  • Не винаги е задължително да се отдадете на вкуса на рибата и да не се изнервяте от непрекъснати кости и напрежение, независимо дали има малка забравена кост в устата. Добре е да се научите как да ловите риба като професионалист. За това не трябва да имаме нож за обезкостяване. Според Томаш е достатъчен класически нож за прибори.
    Можете да намерите видео инструкции, например ТУК или в връзката TOMTO в youtube.
    Методът на приготвяне и скоростта на приготвяне на месото също играят важна роля. Ако месото на рибата е лошо приготвено, е трудно да се обезкости. Ако е твърде много, гръбначният стълб се разпада и също се влошава.

    • 3. Не е задължително да сме топ готвач или магьосник, за да подготвим гастрономическо преживяване. Те са ни достатъчни качествени суровини и прясна риба, което е в основата. Всичко, от което се нуждаете, е масло, олио, сол и билки, а ние имаме храна, пълна с вкусове.

    Как да се срещнем с качествен продавач на риба

    Прясната риба не смърди и морските риби миришат на море.

    Магазинът трябва да е чист и без мирис. Доста добра мярка е количеството риба и следователно оборотът от продажби. По-малък брой риби преминават по-бързо и така се поръчват по-често.
    Ако персоналът има желание и ни подготви рибата, така че да не се налага да предприемаме никакви стъпки с нея у дома (с изключение на готвенето), точките за качеството на търговията само се увеличават.

    MyFish: магазин

    Отстъпка от MyFish за вас

    Рибата се приготвя за Коледа целенасочено - така че семейството да може да бъде заедно по-дълго на масата, поне по това време.

    Това твърдя през цялото ми детство майка ми, която приготвяше пържен шаран. За мен беше задължително пътуване.
    Обаче, тъй като бях съблазнен от качеството на вкуса, рибата беше опит, който очакваме с нетърпение за мен и семейството ми.

    Ако се интересувате от темата и вие също бихте искали да се насладите на качеството, MyFish ми даде отстъпка при покупката ви. Достатъчно е да се каже при покупка „Вкус от Ната“ и ви приспадат 10% от покупната цена. Отстъпката е валидна в периода 06.12. - 15.12.2018г. Отстъпката не важи за коледни резервации.

    MyFish: отстъпка при покупка