Това е захарен алкохол, който се среща естествено в много плодове и в по-високи концентрации в храни като. соев сос, в сирене, вино или бира. В храната има функцията на подобрител на вкуса, овлажнител, подсладител, стабилизатор, сгъстител, секвестрант. Притежава редица положителни свойства - нисък гликемичен индекс, ниско съдържание на калории, ниско слабително действие. Той е под формата на бели гранули или прах, който е подобен на обикновената захар. Той не повишава нивата на кръвната захар и не влияе върху нивата на инсулин. Производителят на веществото препоръчва да не се използва еритритол, различен от 100% заместител на захарта, а да се използва в комбинация с други подсладители.
5,99 € с ДДС 4,99 € без ДДС
Описание
Произвежда се чрез естествена ферментация на глюкоза в присъствието на микроорганизми, наречени Trichosporonoides megachiliensis. Впоследствие се извършва филтриране, кристализация и изсушаване.
Използва се в пълнежи за сладкиши, сладкарски изделия, дъвки, млечни напитки, бонбони, замразени десерти, пудинги, нискокалорични напитки и други храни. Той има функцията на усилвател на аромата, овлажнител, подсладител, стабилизатор, сгъстител, секвестрант. Еритритолът се използва самостоятелно или в комбинация с други нискокалорични подсладители.
Производителят се стреми да гарантира, че веществото получава статус GRAS (общопризнат като безопасен), тъй като няма неблагоприятни ефекти. Проучванията при животни не са показали неблагоприятни ефекти. Петдневните проучвания при хора в дози от 1 g/kg телесно тегло на ден не показват отрицателни ефекти, само под формата на воден разтвор веществото има леко слабително действие.
100% еритритол. Не съдържа никакви други добавки.
Хранителни стойности на 100g продукт:
Енергийна стойност: 84CZK/20CZK
Въглехидрати: 0g от които захар: 0g
от които захарен алкохол (полиоли): 100g
Протеини: 0g, мазнини: 0g, фибри: 0g
Как да го използваме?
Erithrytol е идеален аромат за кафе, чай, лимонада, сосове и дресинги, подсладители за маса. Разбира се, може да се използва и за готвене и печене.
850 mg
5 мл лъжица
4,25 грама
15 мл лъжица
12,75 грама
30 мл лъжица
25,5 грама
Потребителска опаковка, опаковъчна форма
500 и 1000 грама полупрозрачни торбички с етикет.
На сухо, хладно място, защитено от слънцето.
Отзиви
Все още няма добавен отзив.
Трябва да влезете, за да добавите оценка.