Японската кухня е наситена с вековна история, но едва през последните години тя навлезе в трапезарията ни. Да не говорим, че много пъти храненията им са леко адаптирани към нашия словашки език. Ето защо, ако искате да опитате истинска японска кухня, трябва да отидете до популярни дестинации като Токио, Киото или Осака. Освен вече познатите оризови юфка, кисела рибена супа или рулца маки, там бихте могли да попаднете и на такива специалитети. Бихте ги вкусили?
Танцуващи калмари
Някои хора имат проблеми с вкуса на вкусно приготвени морски дарове. Но какво биха казали за танцуващ октопод в чиния? Не става дума за консумация на живо същество. Солта в соевия сос само създава впечатление, че мускулите на калмарите се движат. И все пак мнозина нямат смелостта да изпитат това зомби същество.
Сурова конска храна
Всяка култура има свои собствени традиции. В Индия те не признават консумацията на говеждо, защото кравата се счита за свещена от индусите. За нас обаче този вид месо е толкова често срещан, колкото всеки друг. Отново може да открием нетрадиционно японско ястие басаши. Състои се от филийки сурово конско месо. Това е местен деликатес.
Лигав Нато
Това е ферментирало соево ястие със силен аромат и лигава консистенция. Най-често се сервира със соев сос, а някои дори го харесват за закуска.
Варени скакалци
Необработените захари са варени скакалци в подсладен соев сос. Те имат хрупкава коричка и се казва, че имат задоволителен вкус за всеки истински гурме.
Сперма от риба
Семената на рибите, черупчестите и други водни животни в японската кухня се наричат Ширак. Сервира се както варено, така и сурово. Не е подходящ обаче за хора със слаби сърца.