Нито вкусен италиански пармезан, нито легнала холандска гауда. Най-скъпото и рядко сирене в света е Балканска Пула. Неговият един паунд струва невероятни 1700 долара.

Това сирене най-много прилича на силен вкус до Манчег, Испания. Той е бял и има ронлива текстура. Въпросът е защо всъщност е толкова скъпо? Не съдържа никакви специални или скъпи съставки. Направено е от магарешко мляко, но дори и самите магарета в никакъв случай не са рядкост. Те не са диви животни, а обикновено отглеждани животни във ферма в сръбския национален парк Zasavica.

сирене

Проблемът е в самото мляко. Това е много рядко, защото едно магаре произвежда 1,5 литра мляко на ден. За сравнение, крава тихо 60 литра, така че тук се доближаваме до причината, поради която Пула също е скъпа. И това не е всичко. Магаретата, за разлика от кравите, винаги трябва да се доят на ръка. Не е възможно механизирано доене, така че е необходимо да се плаща за хората, които доят магарета.

И защо всъщност се използва магарешко мляко? Освен всичко друго, това е и неговото хранителен състав, много подобен на млякото на човешките жени. Много повече от кравето мляко. В Зешевица Пула се произвежда по този начин от векове и нищо няма да се промени. Pule може да се закупи само там, поради което е толкова скъпо. Няма да го намерите никъде другаде по света.