Параметри на продукта
Описание
Нахутът понякога се нарича и римски грах. Това е бобово растение с деликатен орехов вкус и леко кремообразна консистенция. Можете да го използвате като гарнитура или като основа за намазки или супи.
каша - можете да промените класическата грахова каша, като използвате римски грах вместо обикновен
супа - като смесите нахут със зеленчуков бульон ще получите страхотна крем супа, която можете да омекотите с алтернатива на сметана, не се страхувайте да добавяте целия нахут към класически зеленчукови или гъбени супи
кюфтета - смесете бобовите растения, добавете подправки, билки, яйце и брашно, направете палачинки и пържете до златисто от двете страни
сосове - нахутът има страхотен вкус в сосовете като заместител на месото
удебеляване - смесеният нахут уплътнява супата и соса
салати - варен и охладен нахут може да бъде вкусно допълнение към зеленчуковата салата
печене - запържете нахута в масло до хрупкавост (10-20 минути), по време на пърженето можете да опитате подправките, невероятни като деликатес, например вместо чипс
Нахутът трябва да се накисва поне 4 часа, в идеалния случай до осем. В зависимост от времето на накисване, след това се вари 2-3 часа. Пригответе го в тенджера под налягане за 40 минути. Накиснете нахута в солена вода, той ще омекне по-бързо. Солта също ще подобри вкуса и еднородността на готвенето. След готвене можете да използвате водата за разбиване на твърд сняг като яйчен белтък. След това снегът може да се използва за печене или сладки безе във веган вариант.
Римският грах се получава от растение, наречено нахут. Одомашнен е преди 7000 години в района около Турция и Сирия. Днес се отглежда и използва основно в Индия. Плодът на растението е биберон с до десет сферични семена с жълтеникав цвят. Това е третото най-широко разпространено бобово растение в света след граха и фасула.
Съхранение: Съхранявайте при температури до 25 ° C и относителна влажност до 70%.
Инструкции за подготовка: Накиснете нахута за 8 до 12 часа, изплакнете и гответе до омекване за 1 до 1,5 часа.
Хранителна информация за 100 g
Енергийна стойност 1,403 kJ/336 kcal
от които наситени мастни киселини: 0,1 g
Въглехидрати: 44,0 g
от които захари: 3,1 g
Протеин: 15,0 g
Алергени: Може да съдържа следи от глутен, фъстъци, соя, ядки и сусам.