В статията ще намерите:

рецепти

Описание

Мунго, от лат. vigna radiata, са малки зелени (маслиненозелени) бобчета, които са около 5 мм. Те имат вкус на грах. Mungo узрява много бързо и има ненадминат аромат. Тези плодове растат на растението златна вигна. Това е топлолюбиво растение и расте на височина около 1 метър. Това е много пълзящо растение (точно като обикновения боб). Сосът (където се намират зърната мунг) е около 10 до 15 сантиметра.

Произход

Мунго първоначално се е разпространил от Индия. Понастоящем е популярен главно в страните от Далечния изток, но най-много се отглежда в Китай, Тайланд и Австралия. Дори преди 5000 години бобът мунг е бил познат на хората. През годините около 2500 до 3000 г. пр. Н. Е. Бобът мунг се консумира под формата на кълнове.

Знаете ли, че?….

StressFix е иновативен продукт пълен с билки, витамини и минерали предназначени да прочистят съзнанието ви от стреса, да намалят въздействието на психичните заболявания и в същото време да имат пълноценен сън?

Характеристики

  • Съдържа голямо количество протеин
  • Помага ни да отслабнем
  • Той поддържа нашата имунна система
  • Той се усвоява добре
  • Помага в процесите на храносмилане и отделяне
  • Повишава защитните сили (срещу инфекции и вируси)
  • Стабилизира нивата на кръвната ни захар
  • Помага за регулиране на менструацията
  • Не причинява подуване на корема (като някои други бобови растения)
  • Пречиства тялото ни
  • Покълналият съдържа изключително големи количества протеини, желязо, манган, магнезий, калий и фосфор, както и всички основни витамини от група В.
  • Намалява кръвното ни налягане
  • Той предпазва тялото ни от свободните радикали
  • Подходящ е за покълване
  • Детоксифицира храносмилателния процес
  • Той служи като превенция срещу рак
  • Подходящ е и за бременни и кърмещи жени, за диабетици и дори за целиакия

Хранителни стойности

100 грама мюнг съдържа:

  • енергийно съдържание - 384,4 kJ (332 kcal)
  • протеин - 22,1 g
  • въглехидрати - 59,08 g
  • мазнини - 0,8 g
  • фибри - 8,3 g
  • вода - 64 g

Минерали в 100 г боб мунг:

Желязо 1,9 mg Цинк 1,1 mg
Калций 30,5 mg Манган 0,33 mg
Магнезий 52 mg Мед 0,24 mg
Фосфор 105 mg Омега 3 киселини 13 mg
Калий 287 mg Омега 6 киселини 128 mg
Натрий 2,2 mg Селен 2,7 ug

Витамини в 100 г боб мунг:

Витамин А 28 IU Витамин Ц 1,3 mg
Витамин В1 0,35 mg Витамин Е 0,35 mg
Витамин В2 0,13 mg Витамин К 3,1 ug
Витамин В3 0,85 mg Фолиева киселина 180 ug
Витамин В6 0,2 mg Пантотенова киселина 0,6 mg
Бета каротин 18 ug

* Обяснения: Макроелементите и микроелементите са дадени в mg, ултратрацесните елементи в mg. За мастноразтворимите витамини често се дава единица IU:

Ако се грижите за психическото и физическото си здраве, трябва да обърнете внимание. StressFix тя идва като революционна промяна в грижите за душата, ума и в крайна сметка за тялото.

Състав:

  • Медена роса (250 mg), Лавандула150 mg), Валериан100 mg), Калифорнийски слънчоглед100 mg), Маракуя100 mg),
  • Витамин В2 (1,2 mg), Витамин В6 (2,2 mg), Витамин В9 (400 ug), Витамин В12 (4 uq), Витамин D3 (600 I.U.), Витамин Е (10 mg),
  • Магнезий (200 mg), Цинк (12 mg), Желязо (6 mg),

  • Витамин А: 1 IU е биологичният еквивалент на 0,3 mcg ретинол или 0,6 микрограма бета-каротин
  • Витамин Ц: 1 IU е 50 mcg L-аскорбинова киселина
  • Витамин D: 1 IU е биологичният еквивалент на 0,025 mcg холекалциферол или ергокалциферол
  • Витамин Е: 1 IU е биологичният еквивалент на около 0,67 mg D-алфа-токоферол или 0,9 mg dl-алфа-токоферол.

Как да отглеждаме мунг?

Зърната мунг са силно устойчиви на суша. Идеалните условия за него са в питателни пропускливи почви. То обаче е топлолюбиво растение, поради което се отглежда у нас или във фолио, или в оранжерия. Когато отглеждаме боб мунг, освен топлина, трябва да осигурим и достатъчно влага в почвата. Излишно е да казвам, че случайното поливане с по-ниско съдържание на органични вещества е идеално. Плодовете узряват около 2 до 4 месеца след засяването.

Започваме да преглеждаме манго някъде в края на април и началото на май. Засяваме го на редове на около 35 см един от друг или след това на клещи от 3-5 семена в клипс с размери около 40 х 20 см. Когато поникнат първите биберони, не забравяме да ги защитим чрез мулчиране от замъгляване, плесен или гниене.

Трябва да се внимава при отглеждане при температура - при температури под 12 ° C растежът спира и под 5 ° C растението умира!

Знаете ли, че…?

    Зърната мунг се наричат ​​още зелени соя. Мунго е едно от най-важните бдителни у нас. Наистина е много стара, но вкусна индийска култура. Mungo има много добра смилаемост - просто го оставете да уринира за около 3 часа във вода и след това го гответе за около 45 минути. У нас най-често манго се използва за бързо покълване на семената.

Супа от боб мунг

Приготвянето на рецептата ще ни отнеме около 65 минути и ще направим около 4 порции от въведените съставки. Трудността е ниска.

За да подготвим рецептата, ще са ни необходими:

  • 3/4 чаши - мунг боб
  • 1 консерва - бял боб в доматена туршия
  • 1 бр - лук
  • 1 бр - морков
  • 4 бр - скилидки чесън
  • 2 бр - картоф
  • 1 бр - по-големи бръмбари
  • 1 кубче - зеленчуков бульон
  • масло или масло (по ваша преценка)
  • прясна мащерка
  • дафинов лист
  • сол

Приближаване подготовка на рецепта:

  1. Първо, накиснете боб мунг в студена вода за около 2 до 3 часа.
  2. Междувременно можем да почистим зеленчуците, които след това нарязваме на кубчета. Разтопете маслото в тенджера, запържете лука, чесъна, моркова и добавете накиснатия (и вече прецеден) мунг боб, нарязаното цвекло и накрая дафиновия лист.
  3. Изсипете бульона върху цялата смес и варете всичко, докато бобът омекне напълно (около 25 минути).
  4. Точно преди готвене отворете кутия с бял боб, който добавяме към супата. Гответе известно време и след това оставете настрана.
  5. Натрошете в хаванче черния пипер, солта и мащерката и с тази смес можем да опитаме супата.
  6. Супата е на света, можем да сервираме напр. със или без черен хляб.
  7. Приятен апетит.

Картофена салата с дресинг от кисело мляко и кълнове от манго

Приготвянето на салатата ще ни отнеме около 45 минути и ще получим около 4 порции от въведените съставки. Трудността е средна.

Съставки за приготвяне на рецепта:

  • 500 г - варени картофи в корите им
  • 1 бр - домат
  • 1 бр - лук
  • 2 скилидки - чесън
  • 3 PL - бутони за манго
  • 2 бр - твърдо сварени яйца
  • Магданоз
  • бял смлян пипер
  • сол
  • 2 PL - горчица Kremž
  • 1 PL - мед
  • 2 PL - зехтин
  • 1 бр - яйчен жълтък
  • 125 мл - бяло кисело мляко

Процедура за приготвяне на рецепта: