2,40 € (2,00 € без ДДС)
Mung фасул 500g в BIO качество
Тези малки зелени зърна са много популярни в китайската и индийската кухня. Използваме варен боб мунг в гъсти зеленчукови супи, в смеси със зеленчуци или месо и като основа за вегетариански кюфтета. Въпреки това, бобът мунг е най-известен във втората си форма като кълнове. Това са най-често използваните клавиши в света. В зависимост от това колко дълго оставяме мангото да покълне, получаваме или къси кълнове за дъвчене и салати, или дълги хрупкави кълнове, които са отлично пържени в азиатски ястия.
Варените зърна са с високо съдържание на протеини и фибри, те са добър източник на витамини от група В и някои минерали - магнезий, желязо, манган и мед. Поради високото съдържание на фолиева киселина, те са подходящи за бременни и кърмещи жени. Те също така се усвояват по-добре от другите бобови растения и следователно не причиняват толкова подуване.
Подготовка: Не е нужно да накисваме боб мунг, да кипнем 3 чаши вода, да добавим 1 чаша боб и да готвим на слаб огън около 40 минути, докато омекнат.