14.12. 2016 5:45 Според доклад на Организацията на ООН за прехрана и земеделие и Световната здравна организация консумацията на риба снабдява тялото с енергия, протеини и редица други важни хранителни вещества, включително дълги вериги омега-3 мастни киселини. Тези международни организации призовават правителствата по целия свят да направят по-добре да насърчават консумацията на риба.
Морска храна
Това е добра новина за всеки, който иска да се възползва от ползите за здравето от диета с морски дарове, включително бременни жени (и жени, които планират да забременеят). Докладът също така посочва, че консумацията на риба по време на бременност намалява риска от развитие на мозъка на плода и насърчава бързото производство на неврони. С други думи, децата на майки, които ядат риба, докато са бременни, изпреварват останалите деца.
В същия доклад се посочва, че консумацията на риба, особено на мазна риба, намалява риска от коронарна болест на сърцето и неочаквана смърт. Така че рибата носи полза не само на мозъка ви, но и на сърцето ви. Научните изследвания показват, че омега-3 могат да намалят риска от инфаркт и инсулт, болестта на Алцхаймер, някои видове рак, ревматоиден артрит, риска от ниско тегло при раждане, постнатална депресия и преждевременно раждане.
Водните животни също са пълни с протеини, витамин В12, калий, селен, а в някои морски видове има желязо и витамин D. Както при плодовете и зеленчуците, различните видове риби и ракообразни са пълни с различни хранителни вещества. Най-добрият начин да вкарате цялата хранителна стойност на рибата в тялото е да ги овкусите постепенно. От всяко малко.
Проблемът с живака
Водните животни получават живак както от вода, така и от храна, като следи от живак се намират в почти всички риби. Като цяло, колкото по-стари и по-големи са рибите, толкова повече живак съдържа. Коледните празници обаче могат да увеличат тази стойност, ако не предпочитате резници пред риболов.
Когато се чувстваме мудни след чесъна?
Колко риби е безопасно за ядене?
Предлагаме ви изчисление на количеството консумация на водни животни, което няма да ви навреди, ако не прекалите. Свързаните с живак здравословни проблеми са теоретични и много малко вероятни, ако седмичният прием на тази диета не надвишава следното:
1. Риба тон максимум 147 грама
2. Треска 176 грама
3. Сом 342 грама
4. Чинии 373 грама
5. Омар 54 грама
6. Стриди 1292 грама
7. Скумрия 190 грама
8. Сьомга 120 грама
9. Сардини 1050 грама
10. Пъстърва 233 грама
Вашето мнение за тази статия? Напиши коментар