Палео морковено-кокосови кубчета - без брашно, мляко и бяла захар! Тук се използва вместо обикновена захар ксилитол - брезова захар. Това е по-здравословна алтернатива, подходяща и за диабетици. Преработва се по естествен път чрез събиране от царевични кочани и в сравнение с обикновената захар има около 40% по-малко калории.

моркови

Състав:

  • 100гр кокосово мляко
  • 3 яйца
  • 50g кокосово масло
  • Настъргани моркови
  • 50g ксилитол (брезова захар) или мед
  • Бадемово брашно
  • 50g натрошено ленено семе
  • 2 чаени лъжички канела
  • 2 чаени лъжички бакпулвер

1. Разбийте жълтъка, ксилита, кокосовото масло и млякото на гъста пяна, добавете морковите и разбъркайте.
2. Поръсете сухи съставки и разбъркайте. Накрая добавяме сняг от белите.
3. Изсипете тестото върху лист за печене, застлан с хартия за печене (съставки върху лист за печене с размери около 25x25 см) и печете във фурната при 175 градуса за около 30 минути.

Хранителни стойности на 100g:

Енергия: 1061kJ, 253kcal

Протеините се броят само от пълноценни животински източници.