Намазване на моркови с лук (без лактоза, BKM, без глутен)
Това разпространение редовно възпалява майките, тъй като има вкус и за деца, които обикновено не се нуждаят от спредове. И след осоляване на вкусовете и за възрастни.
За малки деца с щипка сол е прекрасно сладък, деликатно овкусен с много лук. Сега е богат източник не само на витамин С, но и на витамини от група В, фолиева киселина, витамин К, минерали като мед, цинк и желязо по време на прехода към зимата. Затова никога не я щадя.
Ще ни трябва:
150 г ядки кашу
3 по-големи моркова (около 350 г)
по-голям пакет от лук
1/2 чаена лъжичка сол
- Накисваме ядките кашу във вода за през нощта. Наливаме сутрин.
- Почистете морковите, нарежете на колелца и гответе във вода с 1/2 чаена лъжичка сол, така че да са покрити с вода. Гответе до пълното омекване. Наливаме вода, не я наливаме, ще я използваме за вкус на намазката. Оставете морковите да се охладят.
- Поставете морков, ядки кашу, малко вода от варенето на моркови, олио в мощен миксер. Смесете до гладка смес.
- Подправете с ситно нарязан лук, добавете още солена вода или сол за възрастни.
Дрожден балон със сливи и орехови трохи
Дълго време търсех правилните пропорции на съставките за по-здравословен бубланин. И се получи. Тъй като есента е в разгара си, със сливи и орехи в главната роля. Всеки плод, който просто пада от дърветата, може да отиде отгоре. Ако бързате и не настигнете трохата, ...
Пълнени пшеничени кнедли върху червено зеле със стафиди/без глутен, без мляко /
Тази рецепта е малко по-предизвикателна от предишните. Много нарязване, измиване с кнедли, приготвяне на пълнещ ел .ale! Резултатът наистина си заслужава. Зелето подсладено само със стафиди и контрастни солени кнедли. Ако имате вкус на патица и не ядете месо, това ястие е ...
Крушова баница с орехов крем
Тази торта не е толкова пред децата (но и по-големите изцедени). Но уикендът идва, посещенията, тази есен, напълно изискват луксозно сладко. И това е една от точно онези рецепти, които ще направят вкуса ви към сладко красивите лекуващи.
Намерих рецептата в едно списание, както обикновено, не много здравословен състав, пълен със захар, пшенично брашно и специална процедура, затова си го направих, намалих захарта, добавих още ядки и вяра, втори път съвсем различен вкус. Да го направим.
За пътуването ще ни трябват:
90 g необработена захар (т.нар. Vollrohrzucker)
150 г пълнозърнесто брашно от спелта
150 г гладко брашно от спелта
1 бакпулвер
За крем:
300 г заквасена сметана
3 белтъка, разбити в снега
3 супени лъжици непреработена захар
1/2 чаена лъжичка истинска ванилия
5 супени лъжици печени и смлени орехи
около 6 - 8 круши (в зависимост от размера)
Приближаване:
- Разбийте жълтъците със захарта в купата, след това добавете нарязаните на кубчета масло на стайна температура. Разбийте старателно до гладък крем. Във втората купа смесете брашното с бакпулвера. Смесете сухите съставки с жълтъчния крем. Притискаме тестото в лист за печене, застлан с хартия за печене (размерът на моя лист за печене беше около половината от класическия).
- Извадете ядките от крушите и ги нарежете на четвъртинки. Ще покрием тестото с тях.
- Смесете заквасена сметана с яйца, захар, ядки, ванилия. В края внимателно разбъркайте снега от протеините.
- Печете около 40 минути на 170 градуса.
Палачинки от пшеница - зеле
Друга от типичните есенно - зимни рецепти. И още един, който ще помогне за внасянето на повече желязо в тялото на бебето. Страхотна храна в ръка в движение! Палачинки от пшенично зеле (без глутен) 1/4 чаша пшеница 1/4 чаша ориз басмати 1 яйце (или веганско яйце от ленени семена) ...
Тиквени дрожди на рулца
Много деца имат проблем с пукането на зеленчуци. Печивото обаче е вкусно и те могат да го ядат на кванти. Така че защо да не комбинирате зеленчуци със сладкиши? В момента има достатъчно тикви навсякъде. Съдържа много бета-каротин и тиквено масло цинк - чудотворен минерал, необходим за правилното функциониране на гъбичките
Нежен крем от цвекло за деца
Цвекло е суперхрана. Той има много невероятни ефекти върху нашето тяло: помага на черния дроб да функционира правилно и отделя токсини от тялото, съдържа много желязо, калий и магнезий. Дори консумирането му преди тренировка помага да продължи по-добре. Цвекло багрило бетанин се разследва за неговите противотуморни ефекти. Цвеклото често се комбинира неправилно с моркови и ябълки, особено при сокоизстискване - популярна е комбинация от моркови, червени ябълки и цвекло.
Червеното багрило в ябълките (антоцианин) блокира полезните противоракови ефекти на цвеклото. Затова при сокоизстискване, в салати или при приготвяне на супи, не използваме зеленчуци или плодове, оцветени със следното багрило: червено зеле, репички, боровинки, малини, къпини. Вместо ябълка можем да използваме зелена ябълка.
Въпреки това е важно за анемични деца поради високото съдържание на желязо. Ето защо приготвих рецепта за супа, при която морковите, картофите и зелените ябълки потискат земния вкус на цвекло и умеокот (отличен здравословен вкус на супи, дресинги и сосове), сокът от ябълки и/или кисело зеле ще помогне за по-доброто усвояване на желязото от цвеклото.
Нежен крем от цвекло за деца
4 средни моркова
2 средни бръмбари
4 средни картофа
1 зелена ябълка
600 мл зеленчуков бульон
umeocot, сок от кисело зеле
Нарежете морковите, цвеклото, обелените картофи на по-малки кубчета и запържете в гхи. Налейте горещ зеленчуков бульон, добавете щипка сол и варете около 15 - 20 минути, докато зеленчуците станат напълно меки. В последния момент добавете небелената ябълка, която готвим възможно най-малко, за да запазим витамин С, поне до частично омекване. Разбъркваме.
Подправете супата с 2-3 супени лъжици умеокт (по-малко за деца) и малко сок от кисело зеле. Гарнирайте с тиквени семки, които изпържихме сухи без мазнина и напръскахме със соев сос (за предпочитане Тамари).
Не ароматизираме супата от цвекло с млечни продукти, като разбита сметана, заквасена сметана, кисело мляко, както е обичай. Калцият от млечни продукти блокира усвояването на желязото.