Днес само няколко италиански семейства отглеждат специален сорт от стара спелта.

намерило

Споделете статия

След като можеше да яде всичко, но период без никаква диетична дисциплина беше заменен от друга крайност. Бернардета имаше здравословни проблеми и трябваше да нарязва менютата си на сокове, бульони и каши.

След години медицински прегледи тя най-накрая чу присъда - целиакия. Автоимунно заболяване, при което имунната система не може да понася глутен. Но за някои това ограничение изглежда не се прилага.

Днес само няколко италиански семейства отглеждат специално разнообразие от стара спелта, което не създава здравословни проблеми на Bernardete. Затова една предприемчива жена реши да опита да отглежда рядко зърно за себе си и семейството си и в Словакия. Тя обаче срещна неочакван проблем.