бургери

Хамбургери с маринован лукľkou

Време за приготвяне: 25 минути

1 порция съдържа: 2915 kJ/696 kcal

ТРЯБВАМЕ за 4 порции:

ЛУК:

2 червени лука

80 мл оцет от червено вино

И ХАМБУРГИ:

8 супени лъжици майонеза

настъргана кора от 1 лимон

пресен сок от 1/2 лимон

2 кифли за бургери

4 филийки бекон

800 г смляно говеждо месо

пресен смлян черен пипер

1 салата Little Gem

100 г камамбер

  1. Обелете лука, нарежете го на тънки кръгчета и го смесете с оцет, сол и захар в купа. Смесете майонезата с лимонова кора и сок.
  2. Разрежете кифлите наполовина и ги изпечете с бекон върху лист за печене при 180 ° C за около 5 минути. Правим топчета от месото и внимателно ги притискаме между дланите.
  3. Посолете, подправете и печете месото в горещ тиган от двете страни, всяка за около две минути. Извадете кифличките от фурната и печете месото и бекона за около 5 минути.
  4. Намажете кифличките с майонеза, покрийте със салата, поставете върху тях месото, парче камамбер и маринован лук. Покрийте другата половина на кок и сервирайте.

Сампинеny portobello да се хамбургерът

Време за приготвяне: 35 минути

1 порция съдържа: 1152 kJ/275 kcal

ТРЯБВАМЕ за 4 порции:

8 големи кафяви гъби portobello

2 скилидки чесън

1/2 чаена лъжичка морска сол

3 супени лъжици зехтин

млян черен пипер

2 червени чушки

1 супена лъжица оцет от червено вино

1 червен лук

8 зелени чушки

8 филийки английски бекон

200 г козе сирене на точилка

  1. Почистваме гъбите и пазим само шапките. Обелете чесъна, нарежете на ситно, смесете със сол и смесете с 2 супени лъжици олио. Поръсете главите на гъбите с чесново масло и поръсете с черен пипер.
  2. Печете червени чушки от всички страни, докато по тях започнат да се образуват тъмни мехури. След това ги слагаме в купа, покриваме ги с фолио и ги оставяме на пара. Накрая ги обелете, отстранете семената и нарежете пулпата на филийки. Залейте ги с останалото масло и оцет.
  3. Поставете гъбните глави върху горещ грил и бавно ги запържете от всяка страна за около 5 минути. Обелете лука и го нарежете на колелца. Измийте и подсушете зелените чушки. Също така пържим лукови колелца, чушки и филийки бекон на скара.
  4. Нарежете козе сирене на колелца. Гарнирайте четирите шапки гъби на скара с червен пипер, бекон, козе сирене, лук и зелени чушки. Покрийте ги с останалите шапки гъби.

Теľакí хамбургер така салотка и сирене

Време за приготвяне: 40 минути

1 порция съдържа: 2250 kJ/537 kcal

ТРЯБВАМЕ за 4 порции:

2 супени лъжици зехтин

700 г мляно телешко рамо

3 супени лъжици галета

млян черен пипер

4 филийки бекон

4 супени лъжици груба горчица

  1. Обелете лука и нарежете на четвъртинки. Изпечете ги в затоплено масло до златисто и оставете да се охладят. Сложете каймата в купа. Добавете галета, сол, черен пипер и разбъркайте.
  2. От месната смес правим четири бургера със същия размер. В средата на всеки пръст изкопайте вдлъбнатина. Поставете парче сирене в него и го затворете с месо, така че да не се вижда.
  3. Поставете пълнените бургери върху загрята скара. Печете ги от всяка страна за около 5 минути под затворен капак на скара. Преди края на печенето добавете филийки бекон към скарата и ги оставете да се запържат. Разрежете кифлите наполовина и ги разпределете върху лъжица върху лъжица горчица, добавете рукола, месо, резен бекон и шалот. Готови бургери могат да се сервират напр. със сирене.