продукти

Много хора, които се грижат за здравето си, се опитват да намалят количеството животински мазнини в диетата си поради отказ от млечни продукти. В края на краищата е известно, че такива мазнини имат отрицателен ефект върху сърдечно-съдовата система. Изследователи в Полша предупредиха: ползите от консумацията на кефир, кисело мляко или сирене са много по-големи от предполагаемата или вероятната вреда.

Експертите са показали, че тези пациенти, които редовно съдържат в диетата си твърди сирена или ферментирали млечни продукти, са по-малко склонни да имат инсулти и сърдечно-съдови усложнения. Единственото изключение може да бъде прясното мляко: този продукт отдавна е свързан с повишен риск от коронарна болест на сърцето.

Д-р Maciej Banash, който представлява Медицинския университет в Ododod, анализира информацията, получена по време на социологически проучвания в САЩ. Речта на лекаря на конференцията по време на Европейската кардиологична среща в Мюнхен беше изненада за мнозина.

Професорът посочи някои несъответствия в резултатите от научните трудове.

Болестите на сърцето и кръвоносните съдове - като инфаркти и инсулти - са причинени от увреждане на жизненоважни кръвоносни съдове. Дори и с появата на нови ефективни медицински техники, като тромбоекстракция или тромболиза, смъртността след инсулт е изключително висока. В САЩ инсултът се счита за една от водещите причини за смърт.

Дълго време лекарите вярваха, че големи количества наситени мазнини от млечни продукти увеличават риска от преждевременна смърт - например от инсулт или онкология. Днес обаче учените все повече вярват, че пълното изключване на млечните продукти е неправилно и няма ясна доказателствена база. Оценка на информацията, получена по време на три дузини проучвания на възрастни американци, само потвърди, че продуктите от краве мляко не са толкова вредни.

Преди около двадесет години Американският център за контрол и превенция на патологията проведе обширно проучване, известно като NHANES. В продължение на десет години лекарите специалисти оценяваха здравето, диетата и начина на живот на почти 25 000 доброволци и наблюдаваха всички вероятни рискове. Анализът на получената информация е извършен от полски учени. Те са показали, че приемът на всякакви млечни продукти помага да се намали процентът на смъртност от каквато и да е причина с 2%. А любителите на редовните ястия с твърдо сирене са живели с 8% по-дълго от останалите участници.

Изследователите също са изследвали хода на други дванадесет експеримента и са анализирали информация за над 600 000 пациенти от различни части на света. Въз основа на резултатите изследователите направиха интересно заключение: ползите от млечните продукти са наистина значителни, което не може да се каже, може би от прясно пълномаслено мляко. Консумацията на чисто мляко може да увеличи смъртността с 4%. Но от натурални кисели млека, сирена, извара все още не си заслужава.

Информация, публикувана на https://medbe.ru/news/pitanie-i-diety/ne-ogranichivayte-molochnye-produkty/

[1], [2], [3], [4], [5], [6]