описание на стоките
Информация: Млечен шоколад Callebaut 33,6% 750 g (3 x 250 g) Шоколади Callebaut
ОПИСАНИЕ
Нали Белгийски шоколад Callebaut мляко 33,6% има кремообразен вкус с мек аромат на карамел, с идеален вискозитет за приготвяне на пралине и разнообразни десерти.
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: При високи летни температури, негараЗнаем в какво състояние получавате шоколада. Това е така, защото шоколадът се разтваря при по-високи температури.
СПЕЦИФИКАЦИИ
Състав: какаова маса, захар, какаово масло, какао на прах, пълномаслено мляко на прах, емулгатор: соев лецитин, естествен аромат на ванилия
Съдържание на какао мин. 33,6% от които твърди вещества мин. 20,8%
Алергени: Съдържа мляко (лактоза). Може да съдържа следи от соя, ядки.
Тегло: 750 гр
ХРАНИТЕЛНИ И ЕНЕРГИЙНИ СТОЙНОСТИ
(Данни за 100 грама)
Калории: 2357 kJ/563 kcal
Мазнини: 36 g от които наситени мастни киселини: 22 g
Въглехидрати: 51 g от които захари: 50 g
Протеин: 7 g
Сол: 0,21 g
ШОКОЛАДНА ПЯНА
Съставки
200 g млечен шоколад, 4 яйца (отделно жълтъци и белтъци), 1 супена лъжица кафе ликьор (можете да опитате друг ликьор, по желание), 300 ml сметана (31 - 33%)
разбита сметана или сладолед, шоколадови стърготини
Приближаване
1. Разтворете шоколада на водна баня и го оставете настрана.
2. Разбийте жълтъците с ликьора и бавно работете в охладения разтопен шоколад.
3. Разбийте разбитата сметана и внимателно разбъркайте в шоколадовата смес.
4. Разбийте белтъците до твърдо състояние и ги смесете лесно в шоколадовата смес.
5. Напълнете купи или чаши и оставете да се охладят за една нощ за поне 4-6 часа.
6. Сервирайте с разбита сметана или шоколадови стърготини.
Източник на рецепта и изображение на рецепта: www.taste.com.au
ШОКОЛАД И ВЪЗДЕЙСТВИЕТО ВЪРХУ ЗДРАВЕОПАЗВАНЕТО
Качествен шоколад с висок процент (но поне 70% съдържание на какао) понижава кръвното налягане, има положителен ефект върху сърцето и кръвоносните съдове, като профилактика на инфаркт, понижава холестерола и съсирването на кръвта, перфузира тялото. Шоколадът съдържа антиоксиданти, които действат като профилактика на рака. Съдържа още магнезий, калий, фосфор, желязо, калций, мед, флуор. Шоколад насърчава, подобрява психиката, облекчава безпокойството, има благоприятен ефект върху мозъчната дейност, подобрява вниманието, намалява умората, предпазва от артрит и различни алергии. Освен това има афродизиачни ефекти. Шоколадът обаче трябва да се консумира в разумни количества. Препоръчваме 10 г шоколад на ден.
ВИДОВЕ ШОКОЛАД
Горчив шоколад съдържа високо съдържание на какао. Горещият шоколад трябва да съдържа поне 35% какаови твърди вещества (за качествен шоколад се счита този с поне 50% какаови съставки). Горещият шоколад съдържа само какаови твърди вещества, какаова маса и захар. Препоръчваме шоколад от качествени какаови зърна с поне 70% какао. Високият процент тъмен шоколад е чудесен не само за директна консумация, но и за шоколадови топинги, горещ шоколад, шоколадово фондю и шоколадови десерти за печене (например торта Sacher, брауни).
Млечен шоколад съдържа какаово масло, какаова маса, захар и мляко (сушено или кондензирано). Минималното съдържание на твърди вещества в какаото е 25% (качественият млечен шоколад трябва да съдържа поне 30% какаови съставки и поне 15-25% млечен). В ЕС съдържанието на твърди вещества в какаото в млечния шоколад трябва да бъде най-малко 35%. Млечен шоколад има по-мек вкус от горещия шоколад и е популярен при приготвянето на шоколадов мус, шоколадови бисквитки, можете да го използвате за шоколадови фонтани, кремове и гарнитури.
бял шоколад Състои се от какаово масло (без твърди какаови добавки), мляко (кондензирано или изсушено) и захар. Съдържанието на какаово масло трябва да бъде най-малко 20% (Въпреки това в качествения бял шоколад има поне 25% какаово масло и 25% мляко). Тъй като белият шоколад не съдържа какао на прах, той всъщност не е шоколад, но е така нареченото какаово масло. Белият шоколад е толкова сладък, колкото горещият и млечният шоколад. Можете да го използвате за приготвяне на сладки десерти, шоколадови топинги, кремове и др.
Можете да си купите шоколад под формата на маса (за директна консумация) или под формата на дукати (шоколад за готвене, печене, във фонтан).
КАКВО СЛЕДВА?
Харесвате ли този продукт? Страхотен! Добавете го в количката и продължете да пазарувате.
Не ви устройва? Опитайте да разгледате други продукти на Callebaut или подобни продукти.