Когато четете какво не трябва да ядете, първото нещо, което вероятно ви хрумна, беше: "И какво да ям? Той ми забрани да правя всичко."
Можете да намерите ястията, които трябва да включите в менюто, относително лесно. Въведете фразата „здравословни храни“ в google и изберете тези, които не съдържат съставки като захар и мляко. вече знаете кое:-)
Ще се опитам да сложа тук поне няколко основни рецепти. Когато избирате ястия, имайте предвид, че чинията ви трябва да съдържа възможно най-много храна в необработено състояние и ястието трябва да съдържа поне 50-60% от зеленчуците общо. Храната може да включва и варени зеленчуци и да си поглезите голяма част от различни пресни сурови зеленчуци като гарнитура. Гарнитурата от сурови зеленчуци може да бъде малко по-голяма от самата храна. Колкото повече зеленчуци, толкова по-добре (не приемайте, че е идеално да ядете само зеленчуци, не е така). Разбира се, можете да персонализирате googleed рецептите според вашите препоръки. Например, в намазки със сирене заменете изварата с бобови растения, можете да добавите смлени ленени семена, качествени масла, различни видове ядки, лют червен пипер, риган, босилек, лук, лук, чесън, кълнове. не се притеснявайте, ще влезете в него с времето и ще намерите (измислите) рецепти с вкус:-) Използвайте оцет UME, за да добавите намазки, той е алкален и придава на спредовете свеж вкус.
Използвайте само пълнозърнести храни и брашна и възможно най-пресните зеленчуци като изходни материали за приготвянето на ястия (ако е възможно. Разбира се, няма да говорим за пресни зеленчуци през зимата)
Не трябва да ядете хляб със закваска по време на лечение на рак, дори ако е пълнозърнест. Ето две рецепти за по-здравословен хляб:
ОРИЗОВ ХЛЕБ
Състав: Пшенично (или ръжено) брашно, натурален ориз, сол.
Процедура: Добавете достатъчно пълнозърнесто брашно и щипка сол към чаша варен натурален ориз, за да се получи плътно тесто. Правим питка и я оставяме да си почине няколко часа. След това се пече при 150 ° C за 30 минути, а след това при 180 ° C за около час до златисто кафяво. (Ryžový chlebík.JPG)
ЦЯЛОПШЕН ХЛЯБ НА ПАРА
Състав: Пшеница, пълнозърнесто брашно, трици, ленени семена, сусам, сол.
Процедура: Смелете около 1/2 килограма накисната през нощта пшеница на месомелачка, добавете около 400 г пълнозърнесто брашно, малко трици, лен и сусам и сол. Добавяме вода, колкото е необходимо, за да омесим питката. Веднага го увиваме в плат или плат, слагаме го във форма за варене на кнедли (parák.jpg). Поставете матрицата в саксия с такъв диаметър, че матрицата да не е нито отворена, нито затворена. Нека си починем един час. След това запарете за около 1 час. Режем само след като се охлади.
ХУМУС (хранително разпространение)
Състав: 400 г нахут, най-малко 8 супени лъжици тахан (сусамова паста или „сусамово масло“), 1 лимон, няколко скилидки чесън, зехтин, UME-оцет, билки на вкус.
Процедура: Накичете нахута във вода предния ден. След това го гответе, докато омекне (около 2 часа на слаб огън), не изхвърляйте останалия бульон. Поставете сварения нахут в блендер, добавете малко бульон. Посолете с UME-оцет, добавете няколко скилидки чесън, около 1 dcl. зехтин (можете да направите домашна майонеза от зехтин, намазката ще има по-фина консистенция) и изцедете един цял лимон в блендер. Добавете поне 8 супени лъжици паста от тахан или повече на вкус. Смесете до гладка смес. Прехвърлете смесената паста в купа. В купа смесете хумуса с пръчичен миксер до гладка каша. Добавете билки на вкус, магданоз. Сервирайте с пълнозърнест хляб и голяма порция сурови зеленчуци. Добър вкус и здраве:-)