Краят е добър, всичко е добро. Допреди два месеца никой от фермерите не би се осмелил да твърди, че ще има добра реколта от зърно. Мокрият юни ги освободи от притеснения. Някъде, например в Бардонов в североизточната част на квартал Нове Замки, паднаха повече от сто милиметра дъжд. Ниви, засети с пшеница и ечемик, двете най-важни зърнени култури в Словакия, сякаш небесата са залети с жива вода.
В сравнение с миналата година, реколтата на хълмовете Pohronská, пълни със зелени тиражи, стари ахати или красиви самотни дъбове, започна седмица по-късно. Докато жетварите изсипваха първите тонове зърно от кошчетата, лицата на фермерите се озаряваха. Марош Гомбар, който пое добре утвърдената ферма след баща си Иван, все още е доволен. Пролетен ечемик се разлива от първите 130 хектара средно 6,8 тона зърно.
Това е добра новина не само за производителите, но и за словашките малцови къщи. Те са сред най-големите износители на храни, тъй като до 80% от производството на словашки малц се изнася. През последните години обаче на малцовите растения липсваше най-важното - малцов ечемик. Площите му в Словакия са намалели през годините 2008 до 2019 от 214 хиляди на 127 хиляди хектара. И така, милниците трябва да си помогнат, като внасят суровини, казват от Франция. Годишно се внасят около сто хиляди тона пивоварен ечемик!
Друг пример за това как някога самодостатъчна Словакия е паднала в производството на една от своите имиджови култури.
Всъщност няма смисъл, защото словашкият малцов ечемик и малцът, направен от него, заедно с чешкия, са сред най-добрите в света. Спадът в площите имаше и все още има улов, разбира се, в цените, а също и в нарастващия риск от отглеждане на пролетен ечемик. През последните години честотата на сухите извори се е увеличила, посевите са се появили слабо, преди са били редки, зърното бедно и тънко и в крайна сметка реколтата не е била много печеливша. Миналата година малцовите къщи апелираха към среща с фермери в Нитра за възстановяване на позицията на Словакия в малца.
Те сеят Ярина като зима
Все още не е имало голям обрат. Според данните на Статистическата служба на Словашката република площите с ечемик са се увеличили на годишна база само с незначителните 6000 хектара до последните 133 000 хектара. За да имат повече ечемик, трябва да увеличат площта с поне 30 000 хектара.
На някои фермери обаче може да се разчита. Те редовно сеят ечемик и са намерили начин да преодолеят рисковете, свързани с дългите пролетни суши. Пролетен ечемик се засява през есента като зима. Семейство Гомбар е едно от тях. Те засяват типична лоза като зимна култура за трета поредна година и тъй като тя дава добиви от хектар с 1,5 до 2 тона по-високи, отколкото когато е била отглеждана като лоза, те разширяват площта.
„Започнахме с пролетен ечемик, засят през ноември на 50 хектара, тази година вече го обработваме по този начин на площ от 300 хектара“, каза Марош Гомбар. Той забеляза, че когато са засявали рапица след ечемика, зърната, които са паднали от почвата със сламата, са покълнали през есента и са преживели не толкова студените зими през последните години.
Междувременно, когато отглеждането на пролетен ечемик се разпространи в южната, по-топла Унгария, беше само въпрос на време този опит да прескочи от другата страна на Дунава. Кооперацията в Sokolce в област Komárno и PD Mužľa близо до Štúrov започнаха експеримента сред първите в Словакия. Семейното стопанство Gombárov също се присъедини към разширяващия се поток от производители.
Главата на семейството Иван Гомбар вижда основното предимство във факта, че пролетният ечемик, засяван като зима, добива ценна зимна влага. Няма нужда да отваряте почвата през пролетта и по този начин да губите част от все по-ценните зимни запаси от влага. Зимите след 2000 г. са бедни на сняг, вали малко. Но дори и това малко зимна влага е достатъчно за зърнените култури, засяти през есента, за да изпреварят развитието на ечемика, засети през пролетта.
Maroš Gombár обаче напомня, че времето на щастието на фермера все още е до голяма степен времето. Фактът, че тазгодишните зърнени култури не само ечемик, но и пшеница се изсипват добре, имат оптимално съдържание на азот, беше решен от валежите в точното време и температура. Дъждовният юни и досега юли с температури около 26 градуса помагат за доброто узряване на зърнените култури поне в района на Бардон.
Словашки или внесени?
Ключът сега е да извадите зрелото зърно от нивите в зърнохранилищата. Събирането на зърнени култури от 955 хектара, като площта на пшеницата и ечемика, не трябва да отнема повече от десет дни. Това ще е вярно, разбира се, при сухо време, но ходът му не може да бъде гарантиран от никого. Дори и внимателно наблюдаваната метеорна програма Аладин, която може само да даде прогноза за развитието на времето.
Европейският парламент иска по-добро съхранение на енергия. Поддържа водород и батерии
Тя е тази, която е важна за максимизиране на ежедневните характеристики на комбайни и машини, транспортиращи зърно до зърнохранилищата. Но не само тези, които искат да видят добра реколта, не оставят стърнището със слънчевите лъчи. Те вече бяха вписани в област Gombár. Вижда се, че местните фермери обмислят всяка стъпка как да управляват най-добре все по-ценната естествена влага.
Това, което фермерите най-много се интересуват сега, е колко получават на тон ечемик и пшеница. Миналата година, при липса на пивоварен ечемик, цената му се повиши до 190 до 200 евро, но добивите бяха по-ниски от очакваните през тази година. Засега първите оферти за тазгодишната реколта са сравнително ниски и варират от 165 до 170 евро на тон.
Но кое е по-добре: да имаш словашки ечемик или да го караш чак от Франция, да плащаш транспорт и пак да оставяш въглероден отпечатък от повече от хиляда километра зад всеки камион? Всеки може да даде отговора и правителство, което е поне с думи силно зелено, трябва да стимулира преди всичко вътрешното производство.
Наскоро един от колегите на Марош Гомбар, Камил Борош от Agronatur в Ясова, изрази интересна идея. Държавата трябва да даде данъчно предимство на местното производство пред чуждестранното производство. Вносът му причинява не само споменатия по-горе въглероден отпечатък на европейците без разлика, но и задушава производството на словашки плодове, зеленчуци, както и привидно масова реколта като пролетен ечемик в миналото. Средствата, които държавата ще събере, ще бъдат върнати в подкрепа на вътрешното производство.
"Нуждаем се от реални мерки, но все още не сме чували за тях. Има различни страстни дискусии, но няма практически стъпки за подобряване на положението на истинските производители", каза Марош Гомбар пред настоящите кормчии на курорта.
© ЗАПАЗЕНО АВТОРСКО ПРАВО
Целта на всекидневника „Правда” и неговата интернет версия е да ви предоставя актуални новини всеки ден. За да можем да работим за вас постоянно и дори по-добре, ние също се нуждаем от вашата подкрепа. Благодарим за всяко финансово участие.