Актуализирано: 14 март 2020 г.
Срещате ли термина съвпадение за първи път? Може би да, може би не. Matcha е концентриран 100% зелен чай на прах, който идва предимно от Китай и Япония. Днес тази супер пудра е известна почти по целия свят.
Независимо дали сте любител на matcha или просто се опитвате да разберете защо някой би се занимавал с подготовката на matcha, когато традиционно може да вари чай (ще стигнем до това), тук имаме няколко интересни факта:
1. Напитката Matcha получава прякор „Еликсирът на безсмъртните“.
2. В края на 10 век в Китай започва да расте смилането на зелен чай на фин прах.
3. Чаят Matcha придоби популярността си първо сред монасите, а след това и сред самураите.
4. Чаените храсти се отглеждат на сянка, което увеличава съдържанието на аминокиселини и хлорофил. Matcha съдържа смлени цели листа, което гарантира, че получаваме най-голямо количество от тези здравословни екстри.
5. Събирането на чаени листа включва много работа, защото събирането и последващото цялостно отстраняване на стъблата и жилките се извършва на ръка.
Ефектите от матча или защо трябва да пиете тази японска напитка?
В първата част на нашите статии за ефектите от мача ще ви разкажем нещо за три предимства. Ако тази статия ви харесва, прочетете, за да продължите със следващата публикация в блога.
Както всички видове зелен чай, матча съдържа кофеин, но също така и друга аминокиселина, наречена L-теанин, която в сътрудничество с кофеина създава процес на бавно освобождаване на енергия. За разлика от процеса, който протича например в кафето, когато пием повече или по-малко чист кофеин. Все още обаче текат изследвания, за да се установи как точно действа реакцията с L-теанин, но тези, които са опитали да съвпадат, твърдят, че се чувстват възбудени през целия ден.
В допълнение към повишеното енергийно ниво, матча ни държи спокойни, но и съсредоточени и бдителни. Японските студенти пият чай мача най-много, когато учат за трудни изпити.
Изсветлява кожата
Дами, знаем, че очите ви току-що са блеснали, но това е същото и за господата, защото кой не иска да изглежда млад дълго време?:) Днес имаме на чиния от всяка страна, че UV радиацията причинява преждевременно стареене и в най-лошите случаи също рак на кожата. Matcha съдържа естествени вещества - полифеноли, които предотвратяват увреждането на кожата от UV лъчение. Изследователи от Университета в Алабама са открили, че това вещество служи като естествен защитник на кожата и помага да се поддържа красивият му младежки и сияен външен вид.
Много научни изследвания се фокусират върху този ефект на зеления чай, който е малко резултат от днешните фитнес тенденции. Вниманието е съсредоточено главно върху ефекта на зеления чай върху термогенезата (за нас, които не сме експерти: термогенезата е увеличаване на производството на топлина в тялото и следователно изгарянето на калории) и върху окисляването на мазнините по време на тренировка. Различни екстракти от зелен чай също се добавят към хапчета за отслабване, но тъй като матча е най-чистият и особено естествен източник на зелен чай, тези редки вещества могат да се приемат в организма в най-полезната и естествена форма. И има добър вкус. Може да бъде потвърдено от различни спортисти, от играчи на американски футбол, спортисти до плувци като Ребека Адлингтън, които са големи любители на мача.
Хареса ли ви статията за предимствата на матча?
Ако искате да прочетете от време на време подобна статия и евентуално също статии за различни чайове или качествено кафе, абонирайте се за нашия бюлетин.