Със сигурност сте попаднали на няколко разновидности на марулята, които се различават помежду си не само по цвят, форма, но и по вкус. Най-съществената разлика в съдържанието на полезните организми е между червенолистните и класическите зелени салати.
Можем да избираме от различни култивирани сортове маруля - захар с леко горчив вкус, червеникава, къдрава, с твърда глава, светло зелена, жълтеникаво-бяла или хрупкава. Изборът е наистина богат.
Обикновено се разделя на три вида
1. маруля - зелени и червени листа
2. маруля айсберг - нежен и вкусен вариант на маруля
3. Римска салата - има по-твърди листа и бадемов вкус, формата му много прилича на китайското зеле
Червен лист салата В допълнение към други вещества, необходими за здравето, той съдържа голямо количество каротин, който е мощен антиоксидант и действа превантивно срещу рак, насърчава производството на червени кръвни клетки и солна киселина в стомаха.
За да смените зеления сорт се характеризират с високо съдържание на магнезий, който е част от зеленото оцветител хлорофил. Магнезият е важен елемент в метаболизма и при предаването на нервните импулси в мускулите. Недостигът му води до нервност, умора, загуба на енергия и обща липса на концентрация.
Всички видове салати съдържат голямо количество фибри, необходими на организма, това действа като шпатула в червата, която ги прочиства и свързва вредните вещества, като същевременно ускорява движението на червата. Тъй като салатите са с ниско съдържание на калории, те са идеална стока за намаляване на телесното тегло.
Съдържа Витамини от група В главно В1, В2 и В9, който е фолиева киселина, витамин С, Е, магнезий, калций, калий, фосфор, цинк, натрий, йод, мед, кобалт, каротин (салати с червени листа) и фибри.
Положителни за здравето и организма
- прочистване на организма - детоксикация
- укрепване на имунната система
- предпазва клетките от вредното въздействие на свободните радикали
- стимулиране на дейността на храносмилателния тракт и черния дроб
- подкрепа на усвояването на протеини
- освобождаване на запек
- подобряване на метаболизма
- укрепване на паметта, концентрацията и нервната система
- премахване на нервност и умора
- подобряване на качеството на съня
- подобряване на транспорта на кислород до клетките
- засилване на сърдечната дейност
- подобряване на мускулната производителност
- постепенно отслабване
Както сте забелязали на пазара има различни видове марули през цялата година. През летните месеци се продава предимно от местни производители директно от навеси и градини. През зимата се предлага отглеждано в оранжерии. Когато купуваме, трябва да усещаме главите, колкото по-силни са те, толкова по-добра е салатата.
За да насърчите здраве, жизненост и по-стройно тяло, поглезете се с няколко листа от всяка маруля с всяко хранене. Определено няма да съжалявате за тази стъпка и тялото и психиката ви ще бъдат напълно добре.