- Парчета: 5
- Порции: 5
- Време за подготовка: 40 минути
- Готвене: 9 минути
- Готово за: 60мин
Все по-трудно се получава по-малък лук за ецване.
Можете да използвате и по-голям лук, нарязан на по-малки филийки.
Сурови материали
- 2 кг по-малък лук
- нови подправки и карамфил
- чаша оцет
- 30 г сол
- 45 г захар
- 0,6 литра вода
Начин на приготвяне
1. Стъпка
Първо почистваме лука.Добре е да го накисвате в студена вода за 40 минути, след това е по-добре обелен.Ако имате по-голям лук, разрежете го наполовина или веднага на четвъртинки.
2. Стъпка
Сложете малко по-чисти люспи върху цвета на лука. Сварете почистения лук във вода заедно с новия пипер и карамфила. Гответе 2 минути и оставете настрана . Изчакайте, докато изстине и прецедете през сито . оставете водата да ври с добавяне на люспи за още 3 минути . След това отцедете от люспите, измерете 0,6 цветна вода, добавете оцет и захар със сол и отново кипнете .
3. Стъпка
След това го оставяме настрана и добавяме оцет.
4. Стъпка
Можете да добавите няколко парчета пипер и бримки към всяка чаша.Затворете чашите и стерилизирайте от точката на кипене за 8-9 минути...