състав

21.1. 2014 18:05 TellSpec е малък лазерен скенер, който може да открива състава на храната и да ви предупреждава за възможни замърсители или алергени. Всичко, което трябва да направите, е да насочите скенера към храната, да изчакате няколко секунди и резултатът ще се появи на дисплея на смартфона. В допълнение към състава, той може да определи хранителната стойност, така че тези, които броят калории, също ще му се насладят.

Автор на идеята е Изабел Хофман, която е вдъхновена от дъщеря си. След като е диагностициран с няколко хранителни алергии, И. Хофман осъзнава колко трудно е да се избегнат алергени, тъй като американските производители на храни не са длъжни да посочват пълния състав на продуктите.

На господин Хофман липсваше продукт на пазара, който да може бързо да анализира храната. Представяше си го като малко устройство, което, когато е насочено към храната, може да определи нейния състав.

"Звучи като Star Trek. Не мисля, че това може да се направи в момента", реагира нейната позната, когато му разказа за идеята си. Той малко не знаеше, че скоро ще бъде негов бизнес партньор и съавтор на устройството TellSpec, което напоследък се радва на интереса на технологичните медии.

„TellSpec е подходящ за хора, които са алергични към соя или ядки, например - те могат да проверят дали алергените наистина не са в храната“, каза И. Хофман пред списание Mashable.

"Подходящ е и за диабетици, тъй като TellSpec може да ви каже колко калории съдържа храната, както и колко мазнини, натрий или захар има в това хранене. По-късно TellSpec ще разполага и с камера, така че скенерът ще знае количеството и кажете точно, че сте яли. 67 грама въглехидрати и 16 грама мазнини в храната. "

TellSpec работи на принципа на спектрофотометрията. Скенерът излъчва лазерен лъч към анализираната проба и улавя отразената светлина. Няколко химически съединения отразяват светлина с различни дължини на вълната, което позволява определянето на състава. Анализът се извършва от алгоритъм на сървърите на TellSpec, където всяко сканиране се изпраща автоматично. Резултатът от анализа ще се появи на дисплея на смартфона в рамките на няколко секунди.

„Храним се толкова зле, защото нямаме информация. Нямаме време да разберем ", каза И. Хофман пред Mashable. „Когато TellSpec каже: открихме тартразин във вашата храна, това е жълт оцветител, забранен в Китай и някои европейски страни, ще се чудите„ Какво прави жълтото оцветяване в моите царевични чипове? “ Той е там, за да направи чиповете жълти и да изглежда по-красив. Но мисля, че здравето ни е по-важно от това. "

Според редактора на списание FastCompany, на което И. Хофман демонстрира TellSpec на изложението CES, прототипът не е толкова тънък, както във видеото и в момента не може да улови всички алергени.

И. Хофман вярва, че TellSpec може да подобри здравето на хората по целия свят. "Това, което липсва при големите данни, е информацията за храната - информация за това къде се намира храната по света, какво ядат хората, как им влияят и как са свързани с определени заболявания. Опитваме се да създадем отпечатък от всяко хранене, което след това можем да го комбинираме с друга информация - като симптомите, които човек е имал след ядене на определено хранене - което ще подобри диагностиката и лечението на всеки индивид. "

Компанията планира да събере 100 000 долара чрез кампания за краудфандинг на уебсайта Indiegogo, но благодарение на големия интерес успя да набере почти четири пъти. Прототипите струват от 150 до 250 долара и трябва да бъдат на разположение за тестване през август. Очаква се скенерите да бъдат пуснати в продажба в края на 2014 г. Според списание FastCompany, компанията е получила инвестиция от 1 милион долара в допълнение към кампанията за краудсорсинг.