По-рано познавахме максимална непоносимост към лактоза и знаехме, че има нещо като цьолиакия, но ни караше да чувстваме, че това е екзотична болест, тъй като почти никога не сме се сблъсквали с нея. Днес обаче почти всеки има определен вид непоносимост към храна или алергия (независимо дали знае за това или не) и е принуден да търси нови начини на хранене. Сложни ситуации се случват особено когато няколко вида алергии или непоносимост се съберат, когато човек отначало чувства, че наистина не може да яде нищо.
Наскоро срещнах подобен проблем. Трябваше да премахна изцяло млякото и всички млечни продукти, яйца, ядки, шоколад и брашно от менюто, т.е. всички съставки, необходими за приготвянето на десерти. В първия момент си подадох оставката и си казах, че по някакъв начин ще оцелея без сладост, но на следващия ден започнах да изследвам възможни алтернативи и се появиха първите, доста успешни резултати.
Първото успешно творение е напълно семпла торта без брашно, захар, яйца, мляко, ядки, шоколад и разбира се за десерт с относително ниско съдържание на въглехидрати (макът има само около 25g въглехидрати на 100g).
Торта без брашно, захар, яйца, мляко, ядки, шоколад за 5 минути!
2 банана (идеални зеленчуци, които съдържат устойчиво нишесте, ако не пазите приема на захари, успокойте дори жълто)
1 ябълка
150 г смлян мак (Напълно забравих за мака, когато търсех заместители на брашно с ниско съдържание на въглехидрати, но тъй като за ядките не можеше да се говори, той също беше доволен. Другото му предимство през периода на ограничаване на млечните продукти е високото съдържание на калций, така че е особено подходящо за кърмене майки деца са алергични към протеини от краве мляко.)
чаена лъжичка бакпулвер
4 супени лъжици кокосово масло (Можете също да използвате масло или топено масло, но ако вие или бебето, което кърмите, сте алергични към протеини от краве мляко, често топленото масло също не е напълно безопасно)
лъжица сушени стафиди (за подслаждане, но не е необходимо за онези, които пазят приема на фруктоза)
мед или друг подсладител на вкус, но бананите и стафидите ми бяха достатъчни
Смесете бананите с ябълката в каша, добавете стафидите, маковото семе и кокосовото масло, разстелете върху намазнена тава с дебелина около 1 см (може и малко повече) и печете на 180 ° C за 30-40 минути. Тестото трябва да е по-дебело, за да може да се маже, така че ако използвате по-големи банани или ябълка, трябва да сложите повече мак. Опитах се да заменя част от мака с кокос, но резултатът не беше толкова добър, колкото използването на самия мак. Напълно опростен, бърз, минимум от съставки и вкус почти като класически маков щрудел:)
Свързани статии:
Информацията, предоставена на сайта, не замества инструкциите за употреба на лекарството или замества посещението при лекар. Прочетете внимателно листовката, преди да приемете това лекарство.