Габриела Бахарова, 5 септември 2020 г. в 5:09 ч

Ленка Хошкова от Братислава подготвя въображаема десета за по-големия си син Оливър, която публикува на страницата на Папаниково във Facebook. Ако искате да промените традиционния хляб с шунка тази година, следващите оригинални рецепти определено ще ви бъдат полезни.

прави

Ленка Хошкова със сина си Оливър.

Снимка: архив на Ленка Хошкова

„Идеята да се създаде страницата на Папаничек възникна, когато по-малкият му син Самуел започна. Исках да споделя и споделям идеите си за това как да приготвя храна за неговите по-здравословни и подходящи за деца, "казва Ленка Хошкова." Постепенно сайтът нараства с много албуми. Когато по-големият ни син Оливър влезе в първата година миналата година, той попита за световния албум с 10. За мен също е чудесен инструмент да направя десетата му по-разнообразна. Самият Оливър е щастлив, че винаги ще намери нещо друго в кутията ", казва Ленка Хошкова.

Родителите обикновено слагат едно и също нещо в десетата кутия, хляб или кроасани с наденица и сирене, или малко повече плодове и зеленчуци. Разбира се, с течение на времето такава храна се оставя на децата и те се връщат вкъщи с пълна кутия с десятък. Времевите ограничения и натискът от други отговорности означават, че родителите не се отдават на „иновации“, но Ленка Хошкова е убедена, че ако иска, всичко върви.

„На някои майки изглежда, че има твърде много, но често на снимката има и десети оловрант. Понякога пиша и че не може да се направи. Дава и не е наука. Ще взема десет вечерта и ще го прибера в хладилника. Взимам я сутринта и тя вече е на стайна температура по време на почивката. Десетата кутия, приготвена у дома, е чудесна възможност да предлагате на децата, например, плодове или зеленчуци през деня ", казва майката. А сега се вдъхновете!

Кок със зеленчуци

Състав: кок с масло, див лук, краставица, шапчица, салата и чедър. Също така кальраби, морков и ябълка.

Мъфини от тиквички с парченца шоколад

Състав: кифли с тиквички с парченца шоколад, маруля айсберг, сурови конци и ядки кашу, ябълка

Рецепта за кифла (8 бр.):
200 г едро настъргани тиквички
2 яйца
60 г масло
60 г многопроцентен шоколад
40 г тръстикова захар
100 г гладко брашно от спелта
30 г смлени бадеми
1в бакпулвер без фосфат

Приближаване:
1. Смесете тиквички, разтопено масло (не топло), яйца и захар.
2. Добавете нарязан шоколад на парчета и разбъркайте добре.
3. Включете пресято брашно, бакпулвер и смлени бадеми.
4. Разделете на форми.
5. Печете на 180 ° C за около 40 минути.
6. Оставете да се охлади (за предпочитане в отворена фурна)

Хляб с намазка от авокадо

Състав: хляб с авокадо, настъргана краставица и ливадна трева, черен пипер и грозде

Палачинки от броколи с бананови кифли

Състав: палачинки от броколи (половин задушени броколи, една моцарела, печете 35 минути при 160 ° C), краставица, домати, маруля айсберг, ябълка и банан

Рецепта за кифла с банан:
300 г банани
4 яйца
50 г кокосово брашно
50 г смлени бадеми
1в бакпулвер без фосфат
замразени боровинки (по 1бр всяка)

Приближаване:
1. Romix банани с яйца.
2. Смесете с бадеми.
3. Добавете кокосово брашно.
4. Попълнете формуляра до две трети.
5. Добавете замразените боровинки и ги избутайте в пътеката (така че да не се виждат).
5. Печете на 160 ° C за около 35 минути.

Корншпиц с грахово намазване

Състав: царевичен шпиц, грахов спред (варен грах, зехтин, масло, сол), моркови, ябълка

Пица с тесто с кисело мляко

Състав: пица от тесто с кисело мляко (отгоре е смес от: домат, черен пипер, шунка, моцарела, цедени домати и малко пипер за пица), краставица, бяла репичка, домат, черен пипер, грозде и кашу

Рецепта за пица на скара:
на пътя:
100 г гладко брашно от спелта
50 г бяло кисело мляко
15 г масло от гхи или зехтин
1в бакпулвер без фосфат

до небето:
прецедени домати/пюре
моцарела
лист босилек

Приближаване:
1. Направете тесто от съставките.
2. Създайте цилиндър и го оставете да престои няколко минути.
3. Разделете на 4 парчета и изработете желаната форма с ръце (около 3 мм височина). Пътят е добре обработен, не залепва.
4. Поставете върху гореща скара и завъртете след около 3 минути (гледайте).
5. След завъртане нанесете слой прецедени домати, поставете парченца моцарела и босилек.
6. Оставете да се пече толкова дълго, колкото първата страница. Ако нямате възможност да използвате скарата, можете и да тиган. И разбира се, покрийте с всичко, което ви харесва.

Изпечен хляб с препечен хляб

Състав: препечен хляб (в случая домашно приготвена закваска, но може да се използва и от магазина) с ливадна трева, салата, черен пипер, моркови и ябълки

Хляб с морковен намаз

Състав: хляб с морковен намаз (варени настъргани моркови, пасища, сол), чушки, краставици и кресон, торбичка с плодове и пшеница

Хляб, изпечен с омлет

Състав: хляб със закваска с омлет (яйца пъдпъдъци, пареника, домат, райска ябълка), чушки, сушени банани и кашу

Печен хляб

Състав: печен (в случая квас) хляб (масло, пилешка шунка), една трета на пара, домати, чушки и бяла ряпа

Каша на люспи

Състав: каша от микс от люспи (овесени ядки и спелта), паста от фурми, настъргана ябълка, канела и конопени семена, банан

Палачинки с елда и тиквички

Нарязване: палачинки, краставици и на пара, круша

Рецепта за палачинки (приблизително 15 бр.):
50 г елда (готвач)
120 г груби тиквички
20 г чедару
2 яйца
лук
чесън
риган
1 PL дневник гладък
брашно
сол
Смесете сварената елда с яйца, добавете други съставки и пригответе в тиган върху капка масло от топено масло.

Палачинка със спанак, пълнен с ливадна трева

Състав: палачинка със спанак, пълнен с ливадна трева, краставица, ябълка

Рецепта за палачинки:
2 яйца
2 супени лъжици вода
2 супени лъжици брашно от обикновена спелта
пармезан
1 супена лъжица парен нарязан спанак
сол
Пълнеж: пасища и копър

Хляб с ливадна трева

Състав: хляб с ливадна трева, зелена салата от копър и айсберг, краставица, домати и пъдпъдъчи яйца

Кифли с изписване

Състав: кифли, ябълка

Рецепта за мъфини от окото:
1 яйце, супена лъжица масло, чаена лъжичка тръстикова захар, щипка бакпулвер без фосфат, обикновено брашно, няколко шоколада

Печен хляб

Състав: печен хляб с масло, шунка и непушен на пара, черен пипер, краставица, ябълка

Омлет с копия

Състав: омлет с копия, хляб, краставица, домати, ябълка

Печен кроасан с шоколадов кифла

Състав: печен кроасан (масло, шунка, непушено месо на пара), краставица, шоколадова кифла с рикота във формата на кола, ябълка

Рецепта за шоколадови мъфини с рикота (12 бр.):
100 г многопроцентно шоколад
250 г рикота
100 мл мляко
125 г гладко брашно от спелта
80 г масло
2 яйца
30 г кокосова захар
2 ч. Л. Бакпулвер без фосфат

Приближаване:
1. Разтопете маслото и шоколада в купа над пара. Оставете да се охлади.
2. Смесете жълтъците с кокосовата захар на пяна.
3. Добавете щипка сол към белтъците и разбийте твърдия сняг.
4. Смесете всичко заедно постепенно. Добавете рикота, мляко и яйчни жълтъци към шоколада. Разбъркайте добре.
5. Добавете пресято брашно и бакпулвер към печенето. Разбъркваме.
6. Накрая смесете внимателно със снега.
7. Печете 30 минути при 180 ° C.
Можете да опитате да използвате мека извара вместо рикота.

Хляб в яйце

Състав: хляб в яйце с чедър (приготвен без масло в тостер), краставица, домат, черен пипер, круша

Вафли от закваска от спелта

Състав: вафли от закваска от спелта, ябълка, краставица

Рецепта за 6 бр:
200 г гладко брашно от спелта
100 г масло
50 мл мляко
1 яйце
1PL мая (ръж)
30 г тръстикова захар (за по-малки деца премахнете)
1 опаковка (8 g) ванилова тръстикова захар или използвайте суха ванилия и тръстикова захар
щипка сол

Приближаване:
1. В купа смесете млякото, яйцето, разтопеното масло (не топло) и маята.
2. Добавете щипка сол, захар и ванилова захар и разбъркайте.
3. Добавете брашно и направете тесто.
4. Поставете тестото в хладилника за през нощта.
5. Сутрин избираме и след час го разделяме на 6 топки.
6. Покрийте и оставете да втаса за около 2 часа (един може да е достатъчен).
7. Поставете топките във вафлената машина, затворете и печете според необходимостта около 2-3 минути. Зависи от производителя на вафли, трябва да се провери. Тестото не полепва, отворете тихо.

Lenka Hošková направи тестото вечер, но можете веднага да оформите топките без хладилника и да ги оставите да втасат за около 2 часа. Ако не заквасвате, можете да опитате да сложите около 1/3 торбички сушени дрожди или 1/4 куб охладена мая в хладко мляко вместо мая. Ако е необходимо, коригирайте количеството брашно, за да може да се работи с тестото.

Весел хляб с весел банан

Състав: хляб с масло, каша, пъдпъдъчи яйца, чушки (уста), водорасли нори (мигли и очи) и бяла репичка (зъби), маруля айсберг, домат, черен пипер, сурови конци, банан

Тост от хляб

Състав: препечен хляб (масло, шунка, каша), сирене бебе, бяла репичка, домати, плодове, кашу, орехи и сушени банани (подсладени с мед и тръстикова захар), плодово-пшенична торбичка с какао

Солени вафли

Състав: солени вафли, чушки, краставици, 1/3 на пара, бразилски ядки, сушени банани (подсладени с мед и тръстикова захар)

Рецепта за вафли:

30 г бульон зеленчуци
30 г брашно от спелта
1 яйце
сол
лъжица зехтин
щипка бакпулвер без фосфат

Маслен кроасан

Състав: маслен кроасан (масло, каша, чери домати, каперси), круша

Киселинни ролки със сладко от сливи

Състав: кисели кифлички със сладко от сливи, ябълка, краставица

Рецепта за пълнени рула от кисело тесто (16 бр.):
100 г масло
50 г кисело мляко
150 г гладко брашно от спелта
щипка сол
конфитюр върху плънката

Приближаване:
1. Направете тесто от съставките.
2. Оставете да се охлади за 2 часа.
3. Разделете тестото на 2 части.
4. Разточете кръг от всяка половина, който разделяме на 8 триъгълника.
5. Поставете по-малка чаена лъжичка конфитюр върху всеки триъгълник и го навийте във формата на ъгъл.
6. Печете на 180 ° C за около 20 минути, бъдете внимателни.