Какво е вълнуващо за шоколада? Кое всъщност е по-добре? Бяло, млечно или люто?

22 ноември 2013 г. в 0:00 ч. Доброслава Медвецова

Качеството му се определя от изключително ценни антиоксиданти и делът на какаото, качественият шоколад трябва да съдържа над 70 процента истинско какао. Колкото по-голям е делът, толкова по-тъмно и по-добро е качеството. Добавянето на мляко и захар към какаовата маса води до получаване на млечен шоколад.

Белият шоколад няма полезни свойства, всъщност дори не е истински шоколад. Вдишването на аромата на шоколад също е здравословно и като консумирате качествен шоколад, укрепвате имунитета си.

шоколадът

Той доставя енергия и стимулира

Има и антидепресантни ефекти, когато бавно се разтваря в устата. Съдържа вещества, които имат положителен ефект върху мозъчната функция, но също така и протеини, калций, желязо и други минерали.

Шоколадът има стимулиращи ефекти. Мазнините и въглехидратите снабдяват тялото с енергия, така че то се усвоява бавно, за да поддържа усещане за ситост. Съдържащото се в него желязо помага за транспортирането на кислород до мозъка, който подпомага умствената дейност. Влияе на секрецията на ендорфини, което предизвиква усещане за благополучие. Шоколадът снабдява тялото с магнезий, богат е и на калий, фосфор, витамини А, В и Е, протеини. Съдържащите се в шоколада флавоноиди действат за намаляване на кръвните съсиреци и по този начин предотвратяват запушването на кръвоносните съдове.

Поглезете се, но умерено

Шоколадът съдържа вещества, които влияят благоприятно на мозъчната дейност, но също така протеини, минерали и дори могат да активират частта от мозъка, която облекчава болката. Не само теоброминът и кофеинът стоят зад подобен ефект, но и други 400 вещества с подобни ефекти, които могат да облекчат стреса. Благодарение на високото си калорично съдържание шоколадът е подходящо допълнение към спортовете за издръжливост.

Тъмният шоколад без рафинирана захар е здравословен, но консумацията на друг шоколад, особено за съдържанието на рафинирана захар или млечни производни, също може да има отрицателни ефекти върху здравето. По-специално, навикът и неконтролируемата му консумация причиняват здравословни проблеми, водят до наднормено тегло и различни алергии, те също могат да причинят метаболитно разстройство - развитието на диабет.