Лира: Фабрика за шоколад, която купува от индианци и прави собствени изследвания

lyra

Той внася собствени шоколадови зърна, провежда собствени клинични проучвания, за да основава своите маркетингови твърдения на научни доказателства и не се страхува да се конкурира. Историята на шоколадовата фабрика Lyra, която произвежда един от най-добрите шоколадови бонбони в света.

Когато започна, вероятно никога не би казал, че след 10 години компанията му ще има 27 служители и вместо първоначалния план за внос на пралине, той ще произвежда един от най-вкусните шоколадови бонбони в света, ще отглежда собствено какао и ще прави клинични изследвания изследвания върху шоколада.

"Поглеждайки назад, отварянето на магазина за пралине беше пълен крах", каза Карол Стибло, основател на шоколадовата фабрика Lyra, пълното му начало в бизнеса с шоколад. По времето, когато повечето горещи шоколадови бонбони в кафенетата приличаха повече на пудинг на прах, той започна да прави качествен горещ шоколад под собствената си марка, което беше много по-успешен проект за Lyra. „Най-добрият начин за изграждане на марка е, когато хората виждат шоколад на маси. Добавихме сесия към производството и не след дълго други компании започнаха да питат за нашия шоколад “, спомня си той.

Те добавиха малки шоколадови бонбони към портфолиото от кафе с всякакви отпечатъци върху портфолиото и помислиха какво да правят по-нататък. Повратният момент настъпи на шоколадовия панаир от цял ​​свят. „Забелязах сергия там, с колумбийски шоколад, и си казах, че ще взема няколко проби за пътуването, защото на изложението е скъпо“, спомня си той с усмивка. Когато обаче започнаха да ги ядат заедно с колегите си по пътя за Словакия, те откриха, че всички те вкусват напълно различно от това, което са яли дотогава.

След седмица те седяха заедно. Колумбийците не се притесняват много да представят бизнес аргументи. „Те просто ни извикаха директно в какаовата плантация, за да си създадем собствено мнение“, казва Стибло за началото на сътрудничеството. Разбира се, работата с някой, който има напълно различни навици, носи своите клопки. „Те никога няма да ви дадат отрицателен отговор. Всичко е възможно, всичко е обещано и тогава няма да стане “, казва той. Той добавя, че понякога е по-добре да не знаете какво ви очаква, защото в противен случай не бихте се впуснали в това.

Той обаче оценява факта, че колумбийците изобщо нямат проблем в работата с друг фермер, от когото директно внася боб. "Не изпитваме никакво угризение или натиск от тях, така че можем да работим както с перуанците, така и с Еквадор." той се хвали, защото в нашия регион това не е обичайно. От Перу Lyra има много висококачествено био какао, но най-доброто и високо качество е от Еквадор.

Както обикновено, най-трудно е да стигнете до най-доброто, поради общата разлика между културата на местните индианци и нашата. „Дойдох при индианците Шуаров чрез салезианците, чрез приятел, който е мисионер в това племе. Единственият път до тях е чрез хора, които вече имат тяхното доверие, иначе нямате шанс. Дори имахме индийско „кръщение“ “, спомня си той. В бизнеса трябва да се съобразявате с неща, които трудно можем да си представим в местните условия. „Местните индианци сменят началника си на всеки две години, така че вие ​​се съгласявате с един, но в края на годината това може вече да не се прилага“, казва Stýblo.

Въпреки че качествените суровини са силна точка за продажба, Lyra се опитва да стигне още по-далеч. Иска да основава маркетинга си на клинични изследвания, защото всичко, което казват за своя шоколад, искат да се основават на доказателства. Преводът на латинското наименование какао (theobroma cacao) означава „храна на боговете“, но повечето производители не запазват „божественото“ от него в шоколада. „Ако вашето проучване на шоколада е публикувано в реномирано списание, можете да използвате констатациите като лозунг върху опаковката. И в момента има само един такъв шоколад в Европа “, обяснява Стибло. Той се надява, че Лира скоро ще може да се похвали с шоколадов етикет, който никой друг няма да има. Друга причина е, че в Словакия има много самозвани диетолози, които често разпространяват много дезинформация за шоколада.

Лира обаче не обучава хората за шоколада само чрез изследвания. „Работим и с училища. Егото казва на човек, че не бива да го правим, защото повишаваме конкуренцията. Има обаче по-добър начин да търсим сътрудничество, отколкото да се конкурираме “, смята Стибло. В училищата те учат колеги как да работят безплатно с шоколад. „В бъдеще учениците могат да бъдат конкуренти, но и партньори. И те ще продължат да обучават хората да купуват качествено. И тези хора тогава ще бъдат нашите потенциални клиенти ", заключи той.

Щастливи сме да подкрепим интересни идеи и ангажирани предприемачи да просперират. Благодарение на бизнес консултантите в клоновете на Tatra banka във всеки областен град, ние също успяваме.