Съставки за тесто:
F FALA кубчета мая
200 г полугрубо брашно
100 мл мляко
125 г извара
125 г масло, 1 яйце, 1 супена лъжица гранулирана захар и сол
Суровини за пълнене:
200 г английски бекон
200 g сирене Eidam
100 мл сметана за разбиване
2 яйца
100 г червен лук
смлян пипер
смлян пипер
раска
сол
прясна мащерка
Приближаване:
- Смесете маята и захарта в хладкото мляко и оставете маята да излезе. Пресейте брашното, солта и залейте яйцето с разтопено масло. Изсипете маята и изварата и разбъркайте в полутвърдо тесто, което се оставя да втасва за около 20 минути.
- Намажете кръглата форма за кекс с масло и загрейте фурната до 180 ° C.
- Разточете тестото на палачинка, коригирайте размера според формата. Върху него сложете смес от бекон, сирене, лук, подправки и оставете да вкисне за около 20 минути.
- След това изсипете тортата с яйце и сметана. От останалото тесто създаваме декоративна решетка на повърхността на тортата и печем тортата във фурната за около половин час, докато стане напълно златист на цвят.
- Прост вариант за вегетарианци: тестото може да бъде покрито със смес от задушен спанак, лук и сирене.