ТРИФТЪЛ С КАРАМЕЛИЗИРАН АНАНАС И ПЕКАНОВИ ЯДКИ

лола

12-15 ПОРЦИОНИ, 30 минути, ОХЛАЖДАНЕ 6 ЧАСА

Нуждаете се от:

  • 1 по-голям ананас
  • 100 г гранулирана захар
  • 400 г сметана за разбиване
  • 500 г маскарпоне
  • 120 г пудра захар
  • половин чаена лъжичка смляна ванилия или ванилова паста
  • 100 г пекани
  • ванилови (маслени) бисквити

ПРИБЛИЖАВАНЕ:

  1. Почистете ананаса, нарежете го на филийки и ги нарежете на триъгълници. Те могат да бъдат и по-големи. Поставете кристалната захар в тигана с дебелото дъно. Когато стане златист, добавете нарязан ананас. Задушете го, докато пусне сока, докато го увивате в карамел. Отнема 5-7 минути.
  2. Разбийте сметаната, маскарпонето, захарта и ванилията в сметаната. Поставете половината от крема на дъното на купата за сервиране. Натрошете половината бисквити в ръцете си, не е нужно внимателно и ги поръсете с крем. Поставете капения ананас върху тях и внимателно полейте със сока от тигана.
  3. Добавете нарязаните на едро пекани - оставете ги настрана за декорация. Нанесете другата половина на крема и гарнирайте горната част на трифата с останалия ананас, бисквити и ядки. Накрая залейте с карамелизиран сок и приберете в хладилника за поне час.

АНАНАС И МОРКОВИ - супер чифт в вкусни НАРЕЗКИ >>