пълно

Аспержи на скара

Сурови материали: зелени или бели аспержи (не забравяйте да обелите белите), качествена шунка (95% месо), каперси, качествено сирене

Приближаване: Сварете аспержите във вряща вода за 2-3 минути, след това извадете и оставете да се охладят за известно време. След това увийте аспержите в филийки шунка - увийте по-дебелите стръкове аспержи поотделно, можете да опаковате тънки дръжки по 2 до 3 парчета. Поставете покритите аспержи в съд за печене, залейте с малко зехтин и печете във фурната за 10 минути при 180 ° C.

Видео инструкции как да направите това можете да намерите тук.

Пълнени гъби

Сурови материали: по-малки гъби, качествена шунка (95% месо), домати, лук, качествено сирене, яйце, балсамова редукция

Приближаване: Почистете гъбите и отстранете краката, за да освободите място за пълнене. Пригответе пълнежа с малко зехтин. Запържете бутчетата гъби, нарязани домати, накълцана шунка, подправете с балсамова редукция и комбинирайте с яйце, оставяйки сместа леко недовършена, тъй като тя все още ще бъде изпечена. Напълнете гъбите с приготвената смес и изпечете на скара във фурната или на скара за 10 минути, след това поръсете със сирене и на скара още няколко минути, преди сиренето да се разтопи.

Нашият съвет: Можете също така да напълните домати със същия пълнеж и да приготвите 2 ястия.

Подготовката е толкова проста, колкото можете да видите в нашето видео.

Пълнени каламари

Сурови материали: пресни каламари, шунка от прошуто, сирене на вкус (пекорино, синьо, на филийки), чесън, зехтин, хималайска сол, смес от италиански билки

Приближаване: Първо извадете калмарите, като издърпате главата с грайферите, отстранете костта и отпечатайте останалата част на вътрешностите с палец. За по-големи калмари можете да отрежете вътрешностите от главата и да използвате главата при печене, за да затворите калмарите. Измийте и напълнете готовите калмари със сирене и шунка, добавете синьо сирене към плънката за вкус и накрая напълнете каламарите с чесън. Напълнете калмарите до 2/3, тъй като те ще се свият по време на скара и пълнежът ще се разлее. Овкусете напълнените каламари с хималайска сол, италиански билки, останалия чесън и залейте със зехтина, оставете го да почине известно време. Скарите на скара на 150-200 ° C, изсипете останалото масло върху нея и я обърнете по време на грила, така че каламарите да се изпекат до розово. Сервирайте със зеленчуци на скара или зеленчукова салата.

Г-н Ян Гонда, притежател на лиценза за майсторски франчайз NATURHOUSE за Чехия и Словакия, ще ви покаже във видеото как да приготвите този деликатес.

Пълнен пъпеш

Сурови материали: жълт пъпеш, боровинки, малини, бяло кисело мляко до 3% масленост, бисквити FIBROKI или зърнени храни FIBROKI

Приближаване: Разполовете пъпеша, извадете кубчетата и издълбайте останалата част от месото и нарежете. Напълнете половинките пъпеш с издълбана плът, малини и боровинки, изсипете бяло кисело мляко, което можете да подсладите с чаена лъжичка мед и да гарнирате с малки бисквити FIBROKI или FIBROKI зърнени храни.

В нашата видео рецепта ще видите, че приготвянето е просто.