Добро, чисто и справедливо - това са трите основни принципа на бавното движение на храната, което е противоположно на бързото, евтино и често некачествено хранене. Съставките в чинията трябва да бъдат само от най-високо качество, произведени в хармония с природата, а този, който ги доставя на нашата маса, трябва да бъде справедливо възнаграден. Ако ги срещнем, наистина сме възнаградени с добра, вкусна и качествена храна.
И сладко днес, защото Татяна Шушкова ви предлага рецепта, пълна с витамини с организаторите на това движение в Словакия, Анета Вакуликова и Петра Молнарова.
За плодовата смес ни трябват:
Голяма купа със сезонни плодове, идеална за сливи, касис, ягоди, къпини, малини или боровинки.
1 PL (тръстикова) захар
1 см смляна канела
1 CL царевично нишесте (но работи и без него)
За шлайфане са ни необходими:
50 г тръстикова захар или друг подсладител
50 г накълцани орехи
50 г брашно от спелта
50 г масло
Смесете плодовете със захар, нишесте и канела. Ще приготвим една ниска форма за печене, която намазваме с масло. Пригответе тестото за поръсване, като смесите ръчно всички съставки, за да образувате трохичка и поръсете плодовете, приготвени с него. Печете във фурна, загрята до 180 ° C, за около 25 минути, докато плодовете наистина започнат да шупнат, а трохите да станат златисти.