Всичко за всичко

Лесни начини за пържене на риба, независимо дали по река или червена

Лесни начини за пържене на риба, независимо дали по река или червена

Когато готвите, няколко прости начина за пържене на риба. Най-важните от тях са: печене на риба в тиган с малко количество олио, пържене с отворен въглен и пържено. Всеки метод има своя собствена тайна за готвене и ако бъде пренебрегнат, той може да развали рибата и да не постигне желания резултат.

пържене

Преди да изпържите рибата в тиган, тя трябва да бъде разделена на порции (малките риби могат да се изпържат цели), да се натрият със сол и да се оставят за 10-13 минути. За да подобрите вкуса на морската риба, тя може да се залива с лимонов сок.

След като рибите са готови за пържене, сложете тигана на огъня и изсипете растителното масло. Рибите се изхвърлят в брашно и се поставят в тиган. Мазнината трябва да покрива рибата само наполовина, така че да не е много мазна. За да направите рибата още по-вкусна, трябва да сложите маслен крем.

Не съхранявайте риба дълго време в тиган. Препоръчително е месото да не е сухо. Всичко, което трябва да направите, е да изпържите, докато се появи крехката коричка и след това да я поставите във фурната за 10 минути. Там рибите са напълно готови.

Можете да готвите всички риби по този начин.

Пържената риба на открит огън може да бъде обелена, скара или на шиш. Трябва да имате предвид една функция, когато пържите риба на скара. За да не задържате рибата на скара, е необходимо предварително да смажете пръчките с растително или беконово масло. След това ще бъде възможно да се запази целостта на готовата риба. Преди да поставите рибата на скара, трябва да я изсушите, да я разклатите със сол, черен пипер, масло и да поръсите с галета. На скарата рибата се пържи от двете страни.

Когато пържите риба на шиш, ще бъде възможно да се запази целостта и да се пържи равномерно от всички страни. Но с този метод на пържене няма да е възможно да поставите пикантни билки в стомаха си.

Видовете есетрови риби са предпочитани за пържене върху кожата. За да подчертае аромата си, рибата се залива с разтопена сметана от масло.

За готвене на пържена риба голямо количество растително масло, което трябва напълно да покрива рибите и ястията с дебели стени и дъно. Рибите трябва да бъдат подготвени предварително. Поръсете неговия пипер и сол с лимонов сок и поръсете с хляб брашно или галета. Маслото може да бъде слънчогледово или зехтин. След загряване на маслото, подготвената риба се спуска в него. Пържете до златисто. По този начин се приготвят всички риби, но есетрата, треската, кората или навагата са особено вкусни.

За пържене в дълбочина можете да готвите рибата в сладкиша. За да направите това, нарежете резените от подготвената риба с вилица на тесто и след това ги поставете във фритюрника. След изпичането рибата трябва да се постави върху хартия, за да се премахне излишната мазнина.

За пържена риба, гарнирайте със зеленчуци, картофи, зеленчуци и ориз. А маринатата и товарачите са подчертани и така имат уникален вкус. Гарнирайте ястието от пържена риба може да бъде лук пръстени, зеленчуци или лимон.

Картофите, обелени и нарязани, помагат да се отървете от миризмата на риба при пържене в тиган. За да постигнете това, просто трябва да го поставите в маслото по време на пържене.