Вероятно вече разполагате с всички инструменти и материали.
Лава лампа
За да опитате, трябва:
- висока чаша или бутилка,
- растително масло,
- вода,
- ефервесцентна таблетка,
- хранителни оцветители (не е необходимо).
Смесете малко хранителен оцветител във водата. Налейте масло във висока чаша, след което добавете малко цветна вода. Накрая хвърлете малки парченца ефервесцентна таблетка в чашата.
След като парче таблетка падне на дъното на чашата (в слой вода), таблетката започва да се разтваря и отделя въглероден диоксид. Той е по-лек от водата и маслото, така че започва да излиза под формата на мехурчета нагоре. Докато мехурчетата проникват през маслото, те изтеглят с тях малко цветна вода. Когато газът избяга от маслото, водата се връща под формата на капки обратно на дъното, защото е по-тежка от маслото.
Какво можем да наблюдаваме по време на експеримента:
На първо място, можем да забележим, че маслото и водата не се смесват, защото имат различна полярност. Водните молекули са полярни, поради формата на тези молекули - кислородът носи частично отрицателен заряд, докато водородните атоми са частично положителни.
За разлика от тях, молекулите на маслото са неполярни, така че те отблъскват водата. Тъй като водата е по-тежка от маслото (има по-висока плътност), тя пада на дъното на чашата. Ситуацията се променя, когато в сместа има CO2, който е по-лек както от водата, така и от маслото и излиза от сместа. Подобна ситуация възниква в чаша, както при емулсиите (кремове за ръце, майонеза или холандски сос), които съдържат малки капки от една течност в друга.