Искате ли да работите като квалифициран готвач? Решили сте да трансформирате готвенето в ресторантски бизнес, но ви липсват необходимите квалификация и опит за стартиране на бизнес? Искате ли да изберете да работите в чужбина, но ви липсва опит? Всичко, което трябва да знаете, за да станете квалифициран готвач, ще научите в курса готвач - готвач, акредитиран от Министерството на образованието на Словашката република.
Какво ви очаква на курса?
Курсът готвач - готвач е разделен на теоретична и практическа част.
Теоретична част Курсът е разделен на няколко части, в които постепенно ще придобиете знания и умения в областта на кулинарното изкуство. Ще се запознаете с принципите на организацията на работата в производствената част на гастрономическо съоръжение и ще овладеете професионална гастрономическа терминология. Запознайте се с целенасоченото интериорно оборудване и кухненско оборудване. Ще придобиете теоретични познания за суровините, условията на съхранение и методите за тяхната преработка и обработка. Ще ви запознаем с основните знания за приготвянето на отделни видове храни от различни суровини, контрол на изчисленията и изчисленията на размера на консумацията на суровини. Ще ви помогнем да изясните тайните на гастрономическите правила при съставянето на менюто, ще се запознаете с основите на храненето, а също така ще разгледаме диетичната или международната кухня. Всичко това под ръководството на опитни преподаватели.
Практическа част Курсът готвач - готвач е в рамките на 360 часа. Обикновено се провежда през делничните дни в ресторанта, където приготвяте ястия самостоятелно под професионален надзор. Ако сте нает като готвач (напр. В ресторант или училищна столова), ние ще организираме стажа по взаимно съгласие в операцията, в която работите.
Обхват на курса
теоретична част от курса + 360 часа задължителна практика.
Какво ще получите, като завършите курса?
След като завършите теоретичната и практическата част, ще получите удостоверение, което служи като доказателство за професионално обучение.
Курсът за готвач - готварска книга е акредитиран от Министерството на образованието, науката, изследванията и спорта на Словашката република и сертификатът се издава в съответствие с §14, ал. 9 от Закон №. 568/2009 Coll. относно ученето през целия живот.
Ако планирате собствен ресторант ще трябва да отговаряте на условията за получаване на занаятчийска дейност "Хотелиерство и производство на готови ястия". Сертификатът, който ще получите в Gastro Academy е доказателство за т.нар "частична квалификация". След завършване на курса ще издържите изпити в Словашката търговска камара, където ви очаква теоретичен и практически изпит и след успешно преминаването му ще получите сертификат за „пълна квалификация“, който ще докажете в търговския офис . За да отворите собствената си операция, разбира се, ще трябва да отговаряте и на условията на Регионалното бюро за обществено здраве (тестове за професионална компетентност за извършване на епидемиологично важни дейности при производството, обработката и пускането на пазара на храни и оценка на въвеждане на вашите помещения в експлоатация) - тези задължения се отнасят само за експлоатация - зони, където ще готвите.
Можете също така да представите нашия сертификат за завършен курс на готвач-готвач на потенциален бъдещ работодател и да се докажете като квалифициран готвач или готвач. Ще се радваме да ви издадем сертификата на английски или немски език.
Често задавани въпроси за курса на готвача - готварска книга
Трябва да си осигуря собствената операция за практика?
Ние си сътрудничим с няколко качествени ресторанта, където можем да предоставим на участниците в курса опит по взаимно съгласие. Разбира се, можете да се съгласите и за практическа част с друга операция. Целта е да натрупате възможно най-много практически опит в заведенията и да изпробвате различни процедури за приготвяне на храна под наблюдението на професионални готвачи.
Важно е да се придържате към графика, че сте съгласни с операцията предварително и предписания брой 360 часа практика. Можете да практикувате през почивните дни или през делничните дни. Когато попълните предписания брой часове, практическата част от курса завършва за вас.
Опитът в операциите се заплаща?
Вие практикувате без право на възнаграждение.
Кога ще получа сертификата?
Всяка дата от акредитирания курс готвач-готвач трябва да бъде докладвана на Министерството на образованието и датата е фиксирана. Можем да ви предадем сертификата в деня на края на курса.
На линия Предоставяме обучение чрез приложението Zoom, където вие и нашият учител ви виждаме в реално време на екрана на вашия лаптоп в уюта на вашия дом. В клиентската зона ще намерите ясно обработени онлайн учебни материали допълнено с видеоклипове и връзки към полезна информация, за да улесни вашето обучение.
Цена за курсовия готвач - готварска книга:
594 евро онлайн групов курс (с включен ДДС)
798 € индивидуална дата за 1 клиент, където ще коригираме датата според вашите възможности (с включен ДДС)