Описано е много за положителните ефекти на куркумата. Те добавят тази чудотворна подправка към почти всяко хранене в Индия и може би затова там има здрави и дълголетни хора. Мнозина твърдят, че може да помогне при различни болки, да подобри имунитета или дори да помогне при отслабване. И благодарение на тези твърдения той стана популярен и у нас в Европа. Но наистина има положителни ефекти върху нашето тяло?
Куркумата, известна още като индийски шафран, е ярко жълта до оранжева подправка. Неговата лечебна сила се крие в естественото вещество куркурмин, благодарение на което мнозина се съгласяват, че той действа като антиоксидант, подпомага отделянето на токсини от черния дроб, стимулира потока на жлъчката и същевременно възстановява клетките и нормализира храносмилането. В същото време той трябва да намали възпалението в тялото, да понижи нивата на холестерола и кръвната захар и да поддържа когнитивната функция на мозъка. Освен това мнозина твърдят, че редовната консумация на тази подправка предотвратява рака и забавя растежа на установените тумори. Но положителните му ефекти наистина са доказани?
Никой експерт не може да каже това със сигурност, тъй като всички изследвания на подправките се извършват върху животни и следователно не означава непременно, че резултатът ще бъде еднакъв при хората. Определено обаче е установено, че има противовъзпалителен ефект, редица важни антиоксидантни ензими, които предпазват от свободните радикали. В същото време мнозина твърдят, че куркумата помага при различни болки.
„Повечето хора свързват куркумата с облекчаване на болката и противовъзпалителни свойства, а литературата подкрепя твърдението“, каза експерт по физиология и отслабване. Чарли Селцер за дамска здравна маг. Дерматологът Mona Gohara твърди, че куркумата би могла, благодарение на своите антиоксидантни свойства, да балансира тонуса на кожата и да помогне при възпалителни процеси в кожата, като акне и розацея. Тя обаче никога не би препоръчала да пилирате кожата с куркума, тъй като това може да причини петна по кожата ви.
В допълнение, куркумата може да бъде ефективна за предотвратяване на болестта на Алцхаймер. Това се основава на факта, че в Индия, където куркумата е богата част от диетата, няма да намерите толкова много пациенти с болестта на Алцхаймер, колкото другаде по света. „Това е едно от малкото съединения, за които е установено, че подобряват невротрофичния фактор, получен от мозъка, което е свързано с подобрена мозъчна функция и по-нисък риск от болестта на Алцхаймер“, каза лекарят. Firshein.
Дългосрочните проучвания обаче не потвърждават този факт. Според друго проучване, публикувано в Фитотерапевтичното проучване, пациентите с депресия, които са приемали 1000 mg куркума дневно, са имали подобрение след шест седмици. Това потвърди теорията, че куркумата помага за подобряване на настроението. Д-р Селцер обаче посочва, че при някои хора ефектът се проявява дълго време, а освен това при по-висока доза куркума могат да възникнат стомашни проблеми. Тук много експерти се съгласяват, че положителните ефекти от куркума биха дошли само ако консумирате две и половина до пет чаени лъжички куркума на ден. Следователно е под въпрос дали ще видим подобрение в здравето при случайна употреба на тази подправка.
Куркумата може да има положителни ползи за тялото ни, но все още няма много изследвания по тази тема. Но ако харесвате вкуса на тази подправка и се чувствате добре, не се колебайте да я добавяте към храна или напитки. Определено няма да развали нищо!