ИНТЕРВЮ: Якуб Влчек е истински авантюрист. Пътешественик, алпинист, бегач, колоездач и освен това, което много ме спечели, също отличен готвач. Кубо може да измисли невероятни пиршества сред природата. И това е причината за интервюто.
Здравей, Кубо, пътувахме заедно в Норвегия и ти ме плени, наред с други неща, с вашите готварски умения. Той беше пълен с идеи и при скромни обстоятелства той чародействаше с котела си. Вечерта след уморителен ден тя даде на всички добро настроение и оптимизъм. Добрият готвач е безценен и винаги популярен в колектива:) Очевидно имате връзка с готвенето сред природата. Самоуки ли сте в тази посока или как стигнахте дотам?
Здравей, Джожо, виждам, че наистина се интересуваш от казановата диета:) Бях разстроен от сухата незабавна храна, затова веднъж исках да покажа на другите, че можеш да се храниш добре, лесно и доста евтино при почти еднакво тегло на пътя .
Но за да не изглежда, че ще ви призная точно като готвач ...:) Трябва да ви напомня, че сте предимно алпинист, колоездач и бегач. Ще спомена този пример: Заедно организирахме целодневна екскурзия с дължина около 20 километра с надморска височина от около 800 метра и никак лесен терен. След като се върнах, отидох на бира, вие обухте маратонките и отидохте да бягате 36 километра:) Луд.:) Кажете ни защо го тренирате?
Обиколката беше много приятна, но се върнахме доста скоро. Трябваше да огладнея и да се уморя малко:). Което беше 120%. Смятам, че съм повече колоездач, отколкото бегач, но сега се интересувам от едно състезание, организирано от бившия ми факултет в Усти над Лабем. Това е ултрамаратон с дължина 100 км: http://www.univerzitniultra.blogspot.cz/
„Уморете се малко.“ Кубо, върнахме се около пет следобед, но нека бъдем честни, това все още не е достатъчно за вас ...:) Но ще стигнем до вашите дейности, нека се върнем към готвенето сега. И накрая, имам възможността да свидетелствам на някой, който е у дома в тази област. Опитайте се да ни кажете малко, когато тръгвате на по-ежедневен поход, какви съставки винаги вземате със себе си?
Важна е балансираната диета, богата на протеини и мазнини. Проблемът, който всеки от нас решава, преди да тръгне на турне, е срокът на годност и теглото на храната. Пресните съставки винаги са по-вкусни, за съжаление траят само кратко време. Ако имаме възможност да си купим нещо по пътя, това разбира се е предимство. Нека обаче вземем предвид, че този вариант не е възможен. Въпреки това можете да се храните почти у дома. Основата обикновено е паста, кус-кус, ориз или леща. Зависи от вкуса на всеки пътник, как той приготвя ястието. Обичам да готвя прости сосове. След това храната се плъзга по-добре в гърлото . Втора печка и съд за готвене са по-добри за това. По-опростен вариант е да вкусите, например, слети макарони директно в контейнер с чесън, зехтин, босилек, прошуто от риба тон в собствен сок, сушени (или пресни) домати, лук, маслини, стерилизирани зеленчуци, намерени гъби и т.н.
Затова винаги нося подправки, чесън, лук (по-малкият е по-добър), разумно количество зехтин. Като месен компонент често използвам простиуто или друга форма на сушено месо. Той има няколко предимства: по-лек е, не се разваля през лятото и не замръзва през зимата.
Добре е да знаете ... Вие обаче сте и алпинист и често се качвате високо в планината, където разбира се опаковате напълно различни неща. Каква храна препоръчвате по време на експедиции за катерене?
Дори в планината трябва да се храните балансирано. Експедиционната сушена храна е предназначена предимно за лагери на голяма надморска височина. Тя яде много плодове, зеленчуци и месо в базовите лагери.
За по-кратки събития (от два до четири дни) не е добра идея да „пакетирате“ порции храна предварително. Например кус-кус, смесен със сушено месо, маслини и сушени домати. След това просто го заливате с топла вода и се ражда питателна храна. Смесвам смес от мюсли за закуска. Малко различно за всеки ден, за да не преяждаме. Например със слънчоглед, тиква или други семена и ядки добавям няколко супени лъжици детски слънчеви лъчи. Създава се доста вкусна енергийна бомба.
Хм. Това звучи като добре обмислена процедура. Но има и въпросът какво оборудване всъщност да вземете със себе си? Може би тривиална забележка на пръв поглед, но повярвайте ми, 90% от хората все още използват обикновени алуминиеви черупки. Освен всичко друго, аз:)
Имах и класически лайна. В това няма нищо толкова лошо. Просто е достатъчно малък, за да готви за повече хора. Ето защо използвам по-големи прибори за къмпинг. (приблизително 3 и 2 литра). В допълнение към силата на звука, наблюдавам още едно предимство върху тях и това е лесно измиване благодарение на тефлоновия интериор. В повечето случаи всичко, което трябва да направите, е да го избършете с кърпичка. Просто внимавайте за драскотини. Иска пластмасова лъжица.
Какво виждате като значимост и значение на качествената храна, независимо дали в експедиции за пешеходен туризъм или изкачване до високите планини? Повече или по-малко е ясно на всеки от нас, но ще се радвам да ви дам възможност да го характеризирате по изтънчен начин ...:)
Добрата диета ще ви даде необходимата енергия, необходима за преодоляване на препятствията. Ако имате храна, която е богата на енергия, но не ви харесва, това може да повлияе на настроението и следователно на другите членове на експедицията. И особено напротив, когато получавате храна от някого, след което облизвате зад ушите си, това ще ви направи невероятно щастливи. Според моя опит това е един от факторите, който пряко влияе върху успеха на експедицията.
ВНИМАНИЕ: Можете да намерите широка гама бивни и неща за къмпинг в електронния магазин Doprirody.sk. Пълен асортимент за бушкрафт, горско стопанство, туризъм, открито, лов и много други дейности на открито.
Така че дайте поне два съвета как да приготвите нещо вкусно, питателно и лесно за приготвяне.
Всеки може да вкуси пастата експериментално по свой вкус. Но си спомних Норвегия. Вярно е, че трудно можете да приготвите тази храна на планински преход някъде далеч навътре в страната. Спомняте си сьомга върху червено песто и моркови в кокосово мляко с ориз?
Наистина добър. Мда. Не мога да ям сьомга вечер на поход всеки ден.:)
Така. Морков (4-6бр.) Леко се запържва на кръгчета, леко се запържва в зехтин, добавя се към призмите на нарязана сьомга - около 2х1х1 см в зависимост от размера на филето. (800g-1 kg претеглени сурови). Посолете и подправете с босилек и 1-2 супени лъжици червено песто. След като сьомгата е достатъчно сготвена, я залейте с 1-2 кутии кокосово мляко. (Сьомгата трябва да остане розова вътре. Ако я оставим там твърде дълго, тя ще изсъхне и по този начин ще ни лиши от най-важния вкусов компонент).
Хайде да отидем отново на екшъна ... Ще ви разкрия за вас, че отидохте от Чехия с велосипед до самия север на Норвегия и цяла Европа до Nordkapp и го управлявахте за 12 дни. Това ви даде приблизително 250 километра. Достойно представяне. Скоро ще публикуваме пътепис за това ваше пътуване на Dobrodruh.sk. Ето защо, само за да възбудя нашите читатели, питам как си спомняте това пътуване днес?
Винаги съм карал колело до училище. Когато разбрах, че съм приет за учебен престой в Тромсе, Норвегия, не ми отне много време да взема решение за този вид транспорт. Избрах пътя през споменатия Nordkapp. След 12 дни (3000 км) видях среднощното слънце от този нос. Тогава просто трябваше да карам до Тромсе и за 16 дни закръглих разстоянието до 4000 км. Пътуването много ми помогна да уредя нещата в главата си и отвори нови планове за бъдещето.
Веднага ще последвам последното ви изречение. Мисля, че мога да кажа за вас, че се подготвяте да пътувате по света с велосипед. Разкажете ни малко повече за вашите планове.
Това е само един от плановете, които дължа за пътуването до Норвегия. В началото това беше утопична мечта, но постепенно се превръща в осъществима пътека. Това е 29 000 км дълго пътуване, което пътуващите пътуват за около 3 години. Бих искал да го завладя след 175 дни между семестрите, за да не се налага да прекъсвам обучението си. Маршрутът все още не е фиксиран. Това ще зависи от настоящата политическа ситуация.
Сигурен съм, че всички ще стискаме палци за вас, тъй като сте роден авантюрист и симпатяга. И само между другото, Кубо, какви са отношенията ти със Словакия?
Братя, нали?:) Имате красива държава и много места, на които всеки може да ви завиди. Ходя в Татрите всяка година, независимо дали през лятото или през зимата. Фатра, Словашки рай и Рохаче обаче също ме очароваха.
Словач благодаря:) Накрая вие също имате възможността да кажете няколко мотивационни думи на читателите на Добродруха. Ето…
Не се страхувайте да се опитате да осъществите мечтите си: D. Ето
Коментари
Влезте или се регистрирайте, за да публикувате коментари.