bryndza

Дял

Май - време за любов, но също така и периодът, когато бриндза е най-добрата. Майската бриндза обикновено има по-мек маслен вкус. Така че защо да не използваме апетита й за обогатяване на храната?

Можете да опитате нещо различно от разпространението на bryndza. Приготвихме тази супа от бринза заедно с Ричард Носкович по време на престоя ни в Fit & Balance в Donovaly. И знаете ли какво? Вкусът му беше наистина вкусен!

Ще имаш нужда:

Пилешка печена шунка Mecom - 50гр

  • Свинско мехлем или зехтин - 100гр
  • Лук - 150гр
  • Картофи - 300гр
  • Морска сол
  • Сладка сметана 33% - 3dcl
  • Мечешки чесън - 20гр
  • Bryndza - 250гр
  • Нишесте от тапиока - 50гр

    • Приближаване:

    Почистваме лука и картофите и ги нарязваме на кубчета. Поставете масло или мехлем в тенджера, добавете лук и бавно запържете в чаша. Добавете картофи, сол и соте, налейте бульон. Ако нямаме бульон, залейте го с вода и го оставете да се готви, докато картофите се сварят. Когато сме сварили картофите, добавете сметаната, сварете и разбъркайте до еднородна смес с потапящ миксер. Когато смесим супата, оставете да ври около 5 минути. Оставете супата настрана, за да не заври, добавете бриндзата и разбъркайте отново. Добавете bryndza на вкус, каква силна bryndza супа искаме. Вече не готвим супа, а просто я загряваме. Подправете със сол.

    Картофени крокети с пушено сирене и шунка

    Настържете почистените картофи, изцедете водата, добавете настърганото пушено овче сирене, нарязана шунка и нишесте от тапиока. Смесваме всичко, посоляваме и правим малки топчета, които все още увиваме в нишесте от тапиока. Когато имаме готови топчета, ги запържете на слаб огън и бавно ги завъртете, така че да се запържат равномерно.

    Картофените топки могат да бъдат направени по различни начини. Вместо шунка можем да използваме мечешки чесън, лук, бекон и други подобни.

    Автор на статията

    Алена Чабакова

    - още статии от автора
    Скриване на 14 коментара

    Трябва да сте влезли, за да коментирате!

    Все още не сте регистрирани?

    Милка Дамашкова 26.05.17 02:02

    Да:) Така че сега ме накара да вкуся различно:)))

    Soňa Krátka 26.05.17 09:54

    нещо ново, ние се опитваме

    Моника Филипкова 27.05.17 16:16

    Трябва да има страхотен вкус!

    Мария Максианова 27.05.17 21:06

    ние обичаме bryndza, може би ще опитаме

    Мария Фрнова 30.05.17 11:26

    Майска бриндза - идеална рецепта за този период.

    Павлина Ваксмундска 31.08.17 18:09

    Не обичах супи . Но сега ги обожавам . Татко изглежда страхотно, а тези картофени крокети още по-добре.