краставица

Краставиците идват от влажните и топли райони на Индия и Китай, където са били отглеждани преди три хиляди години. На нашата територия е дошъл едва през 16 век благодарение на римляните. Отначало те се използваха само като лек срещу чумата. Едва по-късно те се превърнаха в известен деликатес и чудесен помощник за поддържане на стройна фигура и красива кожа.

В момента се използват два вида краставици. Салатите са дълги тънки с гладка кожа и ги използваме за директна консумация. Поради подобна употреба змиите също принадлежат към салатите. Вторият вид краставици са товарачи. Те имат груба кожа и за разлика от салатите, колкото по-малки са, толкова по-добре. Те се използват главно за заваряване.

Здраве в чиния

Въпреки високото съдържание на вода, краставиците съдържат интересни вещества. С изключение на витамин Ц, което насърчава имунитета, все още е витамин В1. Тиаминът (В1) има благоприятен ефект върху нервната система и стимулира тялото. Важно е за доброто състояние на сърцето, очите и кожата рибофлавин. В краставиците има значително количество ензим ерепсин, което помага за разграждането на протеините. В кожата има много големи количества от този зеленчук силициева киселина. Соли Тази киселина е важен градивен елемент на връзките, костите, хрущялите, косата и ноктите. Плюсовете на краставиците също е голямо количество калий, така че те могат да източват тялото по напълно естествен начин. За този ефект те са много подходящ зеленчук за хора, страдащи от подагра и ревматизъм. Калият има и понижаващ кръвното налягане ефект. Силиций и сяра подпомагат растежа на косата. Краставиците са полезна храна за дейността на жлъчния мехур, черния дроб и бъбреците.

Краставица върху изгорена кожа

Изгори ли ви слънцето и нямате нищо под ръка? Нарежете краставицата на филийки и поставете върху възпалени места. Охлажда и хидратира кожата. Резен краставица е ефективно средство за лечение на подуто място след ухапване от насекомо. Охлаждащите и лечебни ефекти на краставиците се използват при лечение на херпес и екзема.

Пийте за почистване

В медицината тези зеленчуци се използват за прочистване на кръвта, черния дроб, жлъчния мехур и простатата под формата на питейно лекарство. Можете да приготвите напитката, като смесите 2 dcl краставица, 2 dcl цвекло и 4 dcl моркови сок. Разделете сместа на 3-4 части и пийте през деня. Ако добавите сока от един лимон към напитката, това ще ви помогне с отстраняването на бъбречния пясък и камъни.

При лечение на подагра и ревматизъм се правят топли бани на крайниците в отвара от краставица. Лечението трябва да отнеме около 25 минути.

Отслабнете с диета с краставици

Краставиците са нискоенергийни, те имат само 64 kJ на 100 g пресни зеленчуци. Поради това е популярен зеленчук, който често се препоръчва от диетолозите при намаляване на теглото. Най-известната диета с тази храна е диетата с краставици, когато те консумират само краставици в продължение на три дни. По време на тази диета можете да свалите до 5 кг. Трябва да се отбележи, че тази диета е много едностранна и не може да снабдява тялото с всички необходими вещества, така че не е подходящо диетата да се запазва по-дълго от препоръчаните три дни. Намаляването на хранителните мазнини и добавянето на повече плодове и зеленчуци в менюто е по-подходящо от едностранните диети.

Почиства и хидратира кожата ви

Краставиците обаче не служат само като храна. Те имат незаменима роля в производството на различни козметични продукти и домашна козметика. Краставиците имат до 95% вода. Освен това те съдържат ензими и микроелементи, които намаляват подуването на клепачите, регулират съдържанието на влага в кожата и укрепват еластичността на тъканите. Почиства кожата и успокоява или възпалява кожата. Това са причините, поради които жените слагат краставици върху кожата си.

Просто поставете резени прясна краставица върху подутите очи. Ще почувствате облекчение след няколко минути. Можете да приготвите идеална маска за кожата от краставици, като настържете краставиците в заквасена сметана. Нанесете така създадената маска на кожата върху кожата, оставете я да действа 10 минути и изплакнете. Ако имате мазна кожа, опитайте да я лекувате с парче краставица или вода от краставица от време на време. Почиства добре кожата и стяга разширените пори.

Ами краставиците в кухнята?

Краставиците най-често се консумират пресни в различни салати, на сандвичи и в студени супи. Следващата най-често срещана модификация е зареждането. Напоследък се появяват рецепти за варени краставици.

Краставица с мента

Обелете по-малка краставица за салата, настържете я грубо, сложете я осолена в сито и оставете водата да капе от нея. Смесете киселото мляко със супена лъжица зехтин, две счукани скилидки чесън и две супени лъжици накълцана мента. Разбъркайте капената краставица в така приготвеното кисело мляко. Сервирайте с месо или с хляб и маслини.

Студена супа от краставици

Опитайте студената супа от краставици с чили и лук. Обелете две салатни краставици и настържете. Добавете две обелени и пресовани скилидки чесън към краставиците. Накълцайте пресен копър, мента, пролетен лук. Поставете всички съставки в дълбока купа заедно с 200 г гръцко кисело мляко, 200 г заквасена сметана, супена лъжица зехтин и чаена лъжичка винен оцет. Смесете с пръчица. Подправете супата със сол и черен пипер и я оставете да се охлади в хладилника. Сервирайте супата, гарнирана с лют пипер и накълцан лук. Добър апетит.

Имате ли добра рецепта за използване на краставици? Кажете го на други читатели в дискусията и спечелете престой през уикенда или друга от наградите в нашето състезание. Не забравяйте да включите валиден имейл адрес.