14.6. 2006 14:00 В днешно време човек, страдащ от алергия, вече не е рядкост, а точно обратното. Смятате ли, че принадлежите към щастливата група, която все още не е засегната от вълната от алергии? Може би грешите. Една от коварните и често поддържани тайни са хранителните алергии.
Последните проучвания показват, че хората, страдащи от поленови алергии например, също имат проблеми с определени храни. Тази информация не е приятна, тъй като означава не само сезонни ограничения, но и намеса в менюто.
Алергени
Трябва да знаете, че всеки компонент от нашата диета може да се превърне в алерген. Проблемът с алергията се усложнява допълнително от факта, че тази хранителна алергия причинява различни кръстосани реакции с други храни или причинява свръхчувствителност към други видове алергени. Проследяването на оригиналния спусък на целия процес е възможно само при големи проблеми.
Много хора страдат от хранителни алергии, без да знаят. Ако те не показват бурни симптоми под формата на подуване на лигавиците, сърбеж или шокови реакции веднага след консумация, те обикновено не свързват допълнителни трудности с консумацията на определени храни или техните комбинации.
Неочаквани реакции
Например, ако сте алергични към цветен прашец, може да сте свръхчувствителни към зелени ябълки, лешници, орехи или фъстъци. И обратно, хората, които са алергични към краве мляко, също могат да реагират неблагоприятно на говеждото месо.
Много често срещаните алергенни храни включват плодове, особено тропически плодове - цитрусови плодове, ананас, ягоди, сладководни риби и морски дарове, всякакви ядки, мляко и млечни продукти, но също така шоколад, какао, зеленчуци, месо, брашно, бобови растения.
Нездравословни "очи"
Обърнете внимание и на различни видове подправки, хранителни оцветители, консерванти или плесени в сирене, кисело мляко или гъби. Може би сте забелязали, че след чаша вино започвате да дишате по-силно, сякаш лигавицата ви е подута в носа. Алкохолът е много дразнещ и много хора реагират на него чувствително. Може също да сте алергични към бира или спиртни напитки.
Много прояви
Проявите на хранителна алергия могат да приемат различни форми. Реакцията е или незабавна, или с интервал от няколко часа или дни. Непосредственото подуване на лигавиците в устата и гърлото е много неприятно, както и подуване и червени петна, обриви, често придружени от сърбеж, могат да се появят на кожата ви. Отделянето от носа, затрудненото дишане и ринитът са сред по-продължителните прояви. Силен шок може да възникне след ядене на неподходяща храна. Постоянното дразнене от алергени е голяма тежест за имунната ви система, така че не ги приемайте лекомислено.
Търсене на алерген
Много пациенти подценяват чревните и храносмилателните прояви на хранителни алергии. По-вероятно е да приписвате тези неудобства на нещо „повредено“ като алергия. Начинът за откриване на хранителна алергия е доста дълъг, но се отплаща. Важно е да следите здравето си и да записвате точно храните и напитките, които консумирате с течение на времето. Проблемите могат да се появят само след определена комбинация от храни или в момент на намален имунитет след заболяване или силен стрес.
Вашето мнение за тази статия? Напиши коментар