Силвърнола
Марта V
Марта V
monika-sch
Kika69
BXLmiami
Марта V
Шарън
kz1
Стерилизирано месо за празника
Запържете нарязаното на кубчета месо или юфка в мехлем или олио. Посолете, подправете с черен пипер. Задушете до полуомекване. Сложете в бутилки, така че месото да се излее със собствен сок. Стерилизирайте за 30 до 40 минути при 100 градуса. Съхранявайте у дома в хладилник, дори на почивка.
Пилешко месо - изобщо не добавяйте вода.
Свинско - може да се покрие с малко вода, но по-скоро да не се добавя, за да се избегне разваляне.
Можем да изпържим лука в масло и да добавим стерилизираното месо от бутилката. Добавяме водата само по време на приготвянето, когато отворим месото от бутилката и го подправяме с подправки според вкуса, напр. пипер грил, пипер гулаш, червен пипер. и се уплътнява с брашно от густин или нишесте. Зависи какво приготвяме, дали котел или месо върху сок със сос, .
Нарязвам пилешките гърди на юфка и ги заливам с вода, която посолявам и добавям малко растителност. Готвя на полумеко място и изсипвам бульона, слагам го в бутилки за зъбен камък и го стерилизирам за 20 до 30 минути. Взех това месо, когато малката ми дъщеря беше на около 1 година и все още го нося със себе си, защото когато налея бульона, го слагаме на зеленчукова салата.
Опитах това.
Когато за първи път направих с лук. така че около 3 бутилки горчица се счупиха, но когато го направя така - вижте по-горе, това не ме разваля. Правя това около 1-2 седмици преди да отида на почивка.
Също така обичам да опитвам рецепти - стерилизация на готови ястия.